Това не е салата като салата. Той също може да бъде повече или по-малко здрав. Знаете как да направите салата, за да бъде наистина здрава?

приготвим

Експертът по хранене и здраве Ашли Джеймс представи своите пет основни съвета как да приготвите здравословна обедна салата. Ако смятате, че всички салати са еднакво здравословни, погледнете фактите: много салати съдържат скрити негативи, като големи количества сол или дори захар, рафинирани масла, некачествено месо. В превръзките често се срещат и други негативи.

И така, как да приготвите наистина здравословна салата? Следвайте тези основни принципи:


1. Основата е тъмно листни зеленчуци

Много хора си представят марулята айсберг и доматите като салати. Такава салата обаче има значително по-малко положителни резултати от салата на основата на тъмни листни зеленчуци. Имайте предвид, че спанак, кейл, райска ябълка или рукола не трябва да липсват в никоя салата. Те съдържат важни фитонутриенти, антиоксиданти, фибри, а също и много вода. Освен това те имат много нисък брой калории.

2. Високо съдържание на протеини и фибри

Обогатете салатата си с тофу, сьомга, постно месо, бобови растения, яйца. Тези храни имат нисък гликемичен индекс и са наситени.

3. Цветовото разнообразие не само привлича вниманието

Имайте предвид, че колкото повече цветове има в салатата ви, толкова по-добре за вашето здраве.

4. Балансирано съдържание на протеини, въглехидрати и мазнини

Качествената вкусна салата трябва също да съдържа здравословни въглехидрати и мазнини. Въглехидратите се съдържат в някои форми на зеленчуци, бобови растения, моркови, но също така и в сладки картофи, тиквички. Те са богато представени в кафяв ориз, кино.

Приемът на мазнини е важен, за да може тялото да използва най-добре зеленчуците. Затова изсипете салатата върху зехтин или ленено семе или тиквено масло или други любими.

Внимавайте обаче да не добавяте рафинирани и други нездравословни мазнини към салатата. Един добър начин да добавите здравословна мазнина към салата е да нарежете авокадо и да го поръсите с ядки.

Различните видове превръзки, които се предлагат в магазините или ви се предлагат в ресторантите, е по-добре да бъдат оставени настрана. Както вече споменахме, залейте салатата с масло и върху нея можете да изцедите сока от лимон или лайм или да добавите здравословен ябълков оцет.

5. Оставете навиците настрана

Салатата не трябва да съдържа само маруля айсберг и домати. Погледнете зеленчуците от различен ъгъл. Например можете да добавите видове, които познавате само от готвенето, в сурово състояние - например тиквички.

Спанак, моркови, цвекло, домати, сладки картофи, авокадо, кълнове, всякакви семена, лилаво зеле са просто страхотни в салатите.