Протеини - протеините са от съществено значение компоненти на човешкото тяло, кожа, хормони, ензими, антитела и кръв.

протеини

Протеини те съставляват почти три четвърти от всички твърди вещества в човешкото тяло. Те съставляват около 20% от телесната маса, което е най-много след вода. Постоянната им нужда се осигурява от постоянното снабдяване с храна.

Протеините се усвояват по-бавно и тялото по-малко желае да съхранява излишната енергия в мастните депа. В същото време те имат най-високата способност за насищане от всички хранителни компоненти. Това е идеално за отслабване. Друга причина, поради която увеличаваме протеините при отслабване, е, че има тенденция към загуба на мускулна и костна маса при отслабване.

Когато тялото получи липса на протеини, то започва да ги приема от мускулите. Ето защо е препоръчително да се създаде малък излишък на протеин при отслабване. Това защитава собствената ви мускулна маса.

Кои протеини са по-добри за тялото, зеленчука или животното?

И двете имат своите предимства и недостатъци. Ето защо е най-добре да комбинирате протеини с растителни диети, но също и от диети за животни.

Животински протеин в храната - те са по-ценни за организма, тъй като животинските протеини съдържат повече незаменими аминокиселини, така че са по-добри за организма. От друга страна, смилането на животински протеини е много по-трудно за организма и се произвеждат повече отпадъчни продукти, а освен това, ако прекалите с животинските протеини, може да имате проблеми с бъбреците. Затова яжте животински протеин умерено.

Растителни протеини - те обикновено не съдържат всички аминокиселини, така че са по-малко ценни. От друга страна, тялото ги обработва лесно и освен това растителната диета е много по-питателна за организма, съдържа много повече минерали и витамини.

Изключение прави соята, която е пълноценен протеин - и ако трябваше да избера най-добрата храна като източник на протеин по отношение на използваемостта и въздействието върху здравето, соята е номер 1.

Трябва да отслабнете за сметка на мазнините, а не на мускулите. За да направите това, трябва да вкарате достатъчно протеин в тялото си. Според енергийните таблици, уверете се, че приемате оптималното количество протеин ежедневно. Добре е, ако комбинирате животински и растителни ресурси. Завъртете и комбинирайте яйца, месо, сирене и млечни продукти, соя, бобови растения.

При жените нуждата от протеин се увеличава през периода, когато имат менструация. Ако те не ги доставят предварително на тялото, те ще получат пристъпи на хранене, обикновено неустоим сладък вкус. Следователно дори при загуба на тегло е подходящо да увеличите хранителния си прием с около 1000 kJ (240 kcal) на ден, особено протеини, по време на менструация. Не гледайте теглото си по време на менструация. Издига се, защото в тялото има повече вода.

Уверете се, че ядете храни с достатъчно високо съдържание на протеини. Не е достатъчно да ядете само разфасовки от пилешко или телешко месо тук и там. Ще бъде по-добре, ако започнете да консумирате редовно соя. Съдържа голямо количество полезни протеини. Освен това обикновено препоръчвам да се използват бобови растения възможно най-често в диетата. Ако водите дневник със списък с ястия, може да се изненадате колко малко протеини се намират в някои. Оптималният прием на протеин на ден за възрастен трябва да бъде около един и половина грама на килограм оптимално тегло. (Ако имате наднормено тегло от 20 до 40 килограма, не ги включвайте в изчислението.) Умишлено изчислете колко наистина ядете - ако не съставяте диетата си целенасочено, тя обикновено ще бъде само 70 грама на ден.

Протеинът е най-важната хранителна съставка не само за отслабване

Протеините са градивният елемент на клетките, от тях се произвеждат ензими и хормони, просто казано, те са носители на живота. Животинските протеини съдържат аминокиселини, които са по-ценни от протеините от бобови растения, картофи и хляб. От полученото количество протеин животните трябва да съставляват поне половината, но е идеално, ако те съставляват две трети. Протеините, освен че са градивен елемент на организма, повишават неговата устойчивост на болести, подпомагат умствената и физическата активност, са носители на наследствена информация и кислород. Ние трябва да приемаме поне 100 г от тях в диетата всеки ден и те не трябва да се заменят с мазнини или въглехидрати. Тялото изразходва най-много енергия за смилане на протеини, така че те са безвредни по отношение на поддържането на оптимално тегло. Най-полезните от тях по време на отслабване са постно говеждо, птиче месо, дивеч, риба, извара, твърди сирена и белтъци.

От растителните протеини са идеално и доста вкусна соя и продукти от нея, леща, боб, грах и сушени гъби при намаляване на теглото. При намаляване на теглото се опитваме да усвоим възможно най-много протеини и ограничаваме само тези, които съдържат повече мазнини, тлъсто месо, салам, мозък, черва, сметана.

Ние приготвяме месо чрез скара, задушаване, печене на малко количество растителна мазнина или пара. Винаги печем месото, така че сокът да не се разлее от него, защото така избягва протеинът. Млякото има висока биологична и калорична стойност, така че през периода на намаляване на теглото го консумираме много умерено, предимно изравнено, обезмаслено или под формата на кефир, закваска и лютичета. В тези видове мляко има достатъчно протеини, но минимум мазнини. Яйцата имат висока биологична стойност, бялото има минимална калорична стойност, така че е подходящо. Избягваме жълтъка, той съдържа много холестерол и е вреден. Можем да консумираме протеини без ограничения.

Протеини в храната като плодовете и зеленчуците, наближават нулата. Въпреки че шоколадите и бисквитите имат 10g протеин в сто грама, количеството калории не си заслужава. Подсладените напитки, алкохол, кафе, сокове и минерална вода не съдържат никакви протеини. Мазнините, маслата, маслото ... също не съдържат протеини.

Дефицит на протеини

Дефицитът на протеини може да причини лош растеж и развитие на клетките, анемия, мускулно напрежение, податливост към инфекциозни заболявания, дисфункция на жлезата, дълго заздравяване на рани.

Излишък на протеин

Излишъкът от протеини може да доведе до сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и ревматизъм.

Препоръчителна дневна доза протеин

Препоръчителната дневна доза е индивидуална. Стресовите, физически или психически състояния могат да го увеличат с до 30%. Повечето източници съобщават за 1g протеин на 1 kg телесно тегло.