Суровите домати са най-здравословните за консумация. Пържените домати са вкусни, но трудно за храносмилане на човек със слаб стомах. Доматеният сок и сос са богати на витамин С и минерални соли. Преработените доматени продукти обаче обикновено съдържат големи количества съставки, които могат да причинят алергични реакции.

paradays

Не бива да пропускате домати на масата през цялата година.

Доматите понижават холестерола, стимулират имунната система и забавят стареенето.

Доматите са удоволствие не само за очите, но и за стомаха и фигурата, те ви помагат да отслабнете.

Доматите предпазват стомаха, подпомагат храносмилането и подобряват имунната система.
Зрелите домати имат приятен сладък вкус, тъй като съдържат лесно смилаеми захари, т.е. фруктоза, глюкоза и захароза. Те подпомагат храносмилането и дори унищожават бактериите в червата. Колкото по-зрели са доматите, толкова по-ниско е съдържанието на киселина. От витамините най-важен е бета-каротинът, който в човешкото тяло се превръща във витамин А. Колкото повече го имате в диетата си, толкова по-добре работи вашата имунна система. Витамин С е най-много в повърхностния слой, до три пъти повече, отколкото в пулпата и сока. Съдържа се най-вече в жълтеникави и розови плодове. През последните години беше установено, че сярното съединение S-метилметионин, известно като витамин U, което се среща и в доматите, предпазва тялото от язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Доматите имат относително силен антибиотичен и диуретичен ефект.

Доматите имат антисклеротичен ефект, подобряват производството на хемоглобин и стимулират имунната система.

Доматът укрепва черния дроб и сърцето и действа като профилактика на рака. Има много доказателства, че голямата консумация на домати или доматени продукти може да е свързана с нисък риск от рак.

Суровият доматен сок и суровите домати също имат противовъзпалителен ефект и предпазват от повишаване на кръвното налягане.

Доматите ще ви помогнат да отслабнете, а също така ще подобрите състоянието на тялото си.

Пресните домати съдържат много вода - почти 94% тегловни и малко количество въглехидрати - 3,54%, протеини - 0,85% и мазнини - 0,33%.

Доматите са важен източник на витамини, но също така и на хранителни вещества.

Доматите с високо съдържание на вода и хром ви дават страхотно усещане за ситост.

Доматите са сред най-популярните зеленчуци в света. Те са кисели зеленчуци, които, парадоксално, имат алкален ефект върху тялото.

Витамин С - 19,1 mg/100 g е най-много в доматите. В доматите липсва и витамин В1, В2, В6, ниацин и фолати, а провитамин А също присъства.

От минералите в доматите калият заслужава най-голямо внимание, следван от желязото, магнезия и фосфора.

Най-забележителните от нехранителните компоненти в доматите са: растителни фибри, органични киселини, ликопен.
Как ежедневната консумация на домати подобрява здравето на човека.

§ понижава високото кръвно налягане и нивото на вредния холестерол в кръвта (като по този начин осигурява защита срещу сърдечно-съдови заболявания),

§ регулира дела на захарта в кръвта,

§ има благоприятен ефект срещу стрес, главоболие,

§ представлява защита срещу камъни в жлъчката и камъни в бъбреците.

§ витамините поддържат имунната система - само един домат на ден и сте приели всички витамини, от които тялото ви се нуждае, в дневна доза

§ Веществата, съдържащи се в доматите, подпомагат обновяването на клетките и подобряват еластичността на кожата

§ Фибрите насърчават храносмилането и редовното изпразване

§ Калият осигурява диуретичен ефект - правилна дехидратация на организма

§ Доматите неутрализират и спомагат за елиминирането на метаболитни отпадъчни продукти, които обикновено са кисели.

Редовната им консумация се препоръчва за „прочистване“ на кръвта по дъното, бъбречна недостатъчност с увеличаване на количеството урея в кръвта или хронично присъствие на токсини в организма, причинено от диета, богата на месо и животински протеини.