Една от най-важните дизайнерски характеристики на гастрономическото заведение е осветлението му. Правилният ефект на осветлението може да подобри изживяването на клиентите, поради неправилно осветление, клиентът не трябва да се връща. Защо осветлението е толкова важно и как да изберем правилния тип?
Пространство и цветове
Ако имате възможност, помислете достатъчно естествено осветление. Големите прозорци, по-леките стени и свободното пространство гарантират, че имате нужда от по-малко изкуствено осветление. С тези стъпки можете да намалите разходите си, визуално да привлечете клиенти от улицата и да се разграничите от другите. Въпреки че продължителността на дневната светлина не може да се регулира, все пак можете да използвате щори и сенници, за да предотвратите пряка слънчева светлина.
С подходящо осветление можем да вземем предвид и отраженията от източника на светлина в помещението. Ако имате разсейващи светлина картини по стените, това може да повлияе на цялостното осветление на стаята. Уверете се също, че масите и операционното оборудване са подредени, за да се избегнат тъмни места
Изборът на цветове също е важен. Тъмни мебели, тъмен под, тъмна маса или меню - всичко поглъща светлина. В резултат на това можете да работите към много по-тъмни пространства, отколкото сте очаквали в началото. И обратно, повърхността, която е твърде ярка и блестяща, ще отразява светлината.
Външно осветление операцията играе толкова важна роля, колкото и вътрешната. Осветени первази за вход, лого, оферта или прозорец могат да привлекат и често да привлекат нови клиенти. Когато осветявате входа, можете да използвате прожектор със сензор за движение, който се включва само ако сензорът открие движение.
Разнообразие от светлина
Днес осветяването на ресторант, бар или кафене вече не е просто чисто практично нещо. Заведенията, които се опитват да подобрят максимално комфорта на своите клиенти, играят изрично с осветлението, променяйки интензивността му за закуска, обедно меню, вечерна атмосфера или социални събития. Следователно си струва да се обмисли изборът на осветление, където е възможно да се промени цветът на осветлението, като по този начин се постигне жива атмосфера през деня и уют през нощта.
Осветлението може да бъде разделено на 4 зони. Тези зони трябва да се управляват независимо:
- основен - трябва да осветява цялата операция. Препоръчваме осветление чрез LED панели.
- по работа - обърнете внимание на по-висока яркост, особено на места, където се приготвят храни и напитки. Можете да използвате LED панели, препоръчваме също лампи с тръби в кухнята.
- ударение (допълнително) - осветление, например, над маси или бар. Можете да използвате точково осветление или висящи лампи. За висящи лампи препоръчваме да се обърне внимание на дължината на кабела, за да се избегнат наранявания.
- декоративни - осветление на витрини, бар плотове или винарски магазини. LED лентата може да бъде подходящо осветление.
Всички видове осветление във вашата операция трябва да създават един вид симбиоза, особено ако искате да осветявате не само ефективно, но и икономично. Можем да осветим не само маси и тавани, но и странични стени. Няма стандарт, който директно да определя колко светлина трябва да имате поне. Всичко зависи от вас как ще използвате даденото пространство и как да го осветите.
Използвайте интелигентно осветление
Различните технически удобства ни дават достатъчно пространство, за да осветлим гастрономическата операция. Прост пример са сензорите. Използвайки таймера, можете да зададете времето, когато вашата операция се променя от естествена светлина към класическа или обратно, постепенно изключвайте осветлението в експлоатация с пристигането на финала.
Благодарение на интелигентното LED осветление, което използвате за управление на осветлението с помощта на приложението в смартфона, можете да разграничите своите гастрономически заведения от конкуренцията. Някои интелигентни светлини предлагат RGB осветление, така че можете много лесно да промените някои точки или цели пространства на червено, жълто, синьо, зелено или друг светъл цвят.
С интелигентно LED осветление може да замръзне по-висока цена. Също така трябва да помислите за логистика, за да можете да използвате достатъчно потенциала за осветление. От друга страна, ще се радвате на по-ниска консумация на електроенергия благодарение на LED технологията и по този начин по-ниски разходи.
Потърсете съвет
Осветлението за кетъринг определено не е лесна задача, особено ако ви е грижа за крайния ефект. Той може да ви помогне с този проблем осветител/дизайнер, евентуално агенции за осветление. Ако не сте сигурни в своите решения, по-добре е да поверите помещенията на експерти, с които можете да ги консултирате.
Хармонията на светлините се отплаща
Не е лесно да се създаде приятна, хармонична гастрономическа операция, при която клиентите не само да се чувстват добре, но и да обичат да се връщат. Както помещенията на кухнята на ресторанта трябва да съдържат качествени ножове, кухненски везни или съдове, така и помещенията на самия ресторант имат няколко елемента, които тясно свързани. Успехът на тези пространства зависи пряко от това как клиентите ще се чувстват в тях. Правилното осветление също може да помогне да оставите добро впечатление.