ядливите
Ядливите кестени се консумират само печени или се обработват допълнително като печени или варени кестени. Те са направени от тях например заместване на нуга. Преди печене и готвене ние ще си тръгнем кестени, накиснати във вода за няколко часа. Те трябва да се отворят от изпъкналата страна и да се пекат във фурна на лист за печене. Правилно изпеченият кестен мирише красиво и кожата леко се спуска. Кестените трябва да се белят горещи, след охлаждане вече не е възможно. Кестените се използват в кухнята при производството на сладкарски изделия, пълнежи от птици, пюрета от кестени, те се смилат в безглутеново брашно. Кестени поради съдържанието на витамини и минерали регулират кръвното налягане, почиства черен дроб и aj бъбреците, подходящ за диабетици. Опитайте една от рецептите.

Какво е необходимо за ядливите кестени и тяхната обработка?

  • Ядливи кестени
  • Други съставки според избраната рецепта

Коледно кестеново руло

За да се подготвим, ще ни трябва:

  • 1 кг пречистени варени кестени
  • 70 г пудра захар
  • 1,5 дл бита сметана
  • 1 супена лъжица ром

Отгоре:

  • 100 г шоколад
  • разбита сметана за декорация

За крем:

  • 100 г масло
  • 100 г пудра захар
  • 100 г шоколад
  • 1 жълтък

Варени кестени смесваме или ги смелете на месомелачка и пресейте през сито. Смесете маслото със захарта, добавете пюрето от кестени, разбитата сметана и всичко заедно. смесваме.

На силиконова подложка разточете правоъгълник от материала върху фолиото, боядисайте го с пълнеж, навийте на руло и го залейте с шоколад. Оставете го да се втвърди на студено се нарязва на порции и се гарнира с разбита сметана. Приготвяме пълнежа, като смесваме всички съставки заедно.

Ядливи кестени като кестенови топчета

За да се подготвим, ще ни трябва:

  • 70 г масло
  • 100 г пудра захар
  • ванилова захар
  • 300 г смлени варени кестени
  • 70 г настърган бадем
  • 30 г захаросана портокалова кора

За опаковка:

  • смес от какао и пудра захар

Смесете маслото със захарта, добавете смлени кестени, бадеми и портокалова кора. Оставете добре приготвената смес да се втвърди на студено. След това оформяме топчета, които увиваме в смес от какао и захар. Можем да сложим малки хартиени кошници.

Кестенови кроасани

За да се подготвим, ще ни трябва:

  • 450 г кестени
  • 210 г обикновено брашно
  • 100 г пудра захар
  • 200 г масло, ванилова захар
  • лимонова кора
  • протеин за втриване
  • гранулирана захар за поръсване

Варени смесени кестенвсяка смесена с други съставки и направете тесто, които оставяме да се втвърдят в хладилника. Отчупваме малки парченца от студеното тесто и оформяме кроасаните.

Поръсете с белтъци, поръсете със захар и изпечете върху тава за печене застлана с хартия за печене на 180 ° C.

Пълнеж от кестени

За да се подготвим, ще ни трябва:

  • 500 г кестени
  • 2 цели яйца
  • 300 г свинско кайма
  • 2 кифлички
  • 1 дл мляко
  • 1 разбита сметана
  • Сол
  • Пипер
  • Малко индийско орехче
  • Галета

Сварете кестените внимателно, разбъркайте, смесете с кифлички на кубчета и излято мляко, с кайма, яйца, сол и подправки. Смесете разбитата сметана и уплътнете с галета.