помощта

Кълновете са питателни, вкусни и най-важното - здравословни. Те също са с ниско съдържание на калории и придават на ястията приятен вкус. Голямото им предимство е, че се отглеждат лесно.

Хранителни вещества в зародиша и тяхното благотворно въздействие върху здравето

По време на покълването съдържанието в клавишите ще се увеличи витамини до 2000% за няколко дни. Те съдържат протеини, включително лизин, който не се съдържа в бяло брашно, витамини от група В и витамини Е и С, минерали (желязо, калций, фосфор, калий, магнезий, цинк) и микроелементи (селен и манган), омега-3 мастни киселини, фолиева киселина и лецитин, който насърчава еластичността на кожата. Ако оставите покълналите издънки да позеленеят в последния ден, те също ще съдържат полезен хлорофил.

Клавишите са отлични смилаем, тъй като по време на покълването сложните захари се разграждат на прости и това е причината след консумацията им да няма опасност от ветрове като след варени бобови растения. Сервираме ги със салати вместо калорични дресинги за салати. Превантивната консумация на кълнове се препоръчва в количества 2 - 4 супени лъжици за закуска.

Те помагат на организма при различни проблеми като депресия, диабет, безплодие, рак, отслабен имунитет, чревни и храносмилателни разстройства, тъй като съдържат голямо количество витамини и минерали. Те могат да се добавят към салати, супи и печени зеленчуци.

Приготвяне на кълнове

  • Семена по ваш избор (сусам, слънчогледови семки, боб, леща, нахут, фенер и др.)
  • Градинска найлонова решетка, поднос
  • Вода за изливане и пръскане

Поставете няколко шепи семена в купа и ги залейте с вода. Оставете да престои цяла нощ. Изцедете сутринта, изплакнете, разстелете върху решетка, поставете на топло и тъмно място. Пръскаме ги два пъти на ден с вода. Когато семената започнат да покълват, ги преместваме на слънчево място. Накрая ги изплакнете и приберете в хладилника.