Добавено: 24.06.2019 08:15:43 Брой преглеждания: 648

На пазара има безброй видове сладолед. Как да изберем такъв, който да бъде не само вкусен, но и полезен за тялото ни?

изберем

Въпреки че някои видове сладолед всъщност не ни носят нищо освен захар и мазнини, трябва да изберем тези, които ни предлагат нещо допълнително. Тъй като съществуват и сладоледи, които са подходящи по своя състав и освен това съдържат благоприятни хранителни вещества. Просто трябва да изберете внимателно. Но как да го направя?

Подходящ избор на сладолед

В случай на пакетирани сладоледи, информацията върху опаковката им ще ни каже много. Трябва да се фокусираме основно върху състава, хранителната стойност, размера на опаковката. Има голяма разлика в състава на сладоледа. Изберете сладоледи, които съдържат качествени съставки - мляко, извара, кисело мляко, плодове или плодови сокове, какао, ядки. Както вече споменахме, по-скоро трябва да избягваме сладолед с висок процент растителна (най-често кокосова) мазнина, сладоледите, в които водата и захарта са изброени на първо място, също не са подходящи.

Разбира се, ние сме малко по-сложни с хълмисти или попсикули и често не знаем много за техния състав. В офертата на словашки сладоледи, продавани в конуси, все още не сме достигнали света, особено италианския. У нас това е предимно сладолед, приготвен от полуфабрикати, в които липсват пресни плодове, но също и сметана, яйца и много други съставки, които правят сладоледа произведение на изкуството, но често и калорична бомба. Качествените сладоледи обаче бавно набират популярност и вече можем да ги купуваме на много места. Сладоледът, продаван на улицата или в сладкарница или кафене, може да се различава значително по състав в зависимост от това дали се използват промишлени смеси или се приготвят по собствени рецепти. Затова опитайте да попитате персонала за състава и да видите дали сте успели.

Ако искате да се насладите на сладолед, изберете подходящ вид в разумно количество. Определено няма да съжалявате, когато купувате по-малък пакет или говорите за по-малък хълм - важи девизът „обикновено се радвате само на първото парче, другите са по инерция“. Сладоледът без глазура винаги е по-добър, за сладолед с глазура изберете поне такъв, който наистина е направен от шоколад, а не от втвърдена мазнина. От хранителна гледна точка най-подходящи са сладоледите, които съдържат извара или кисело мляко. Внимавайте да не съдържа повече мазнини и ненужно много захар.

Сладоледът от сирене е чешки специалитет, обикновено няма да го намерите никъде другаде по света. Напротив, сладоледите с кисело мляко са много популярни и широко разпространени. Ако те наистина са направени от кисело мляко и това не е просто вкус на кисело мляко, те също могат да бъдат много хранително ценни и да ни доставят значително количество калций, пълноценни протеини и пробиотични култури.

Можете също така да изберете плодови сладоледи, в идеалния случай тези, които освен вода и захар съдържат и най-високата възможна пропорция на плодов компонент.

Сладолед като десети?

Ако искате да се насладите на сладолед вместо на класическия десети през лятото, изберете по-малка опаковка с по-малко мазно сирене, кисело мляко или плодов сладолед с малко количество добавена захар и по-голям дял плодове на стойност около 400 kJ. Можете също така да се поглезите с една лъжичка или с по-малка порция качествено ескимо.

По-малък сладолед с енергийна стойност 400-500 kJ е енергийно равен на, например, две бисквити, половин шоколадов блок, 3,5 шоколадови кубчета, по-малко от половината конус, трета шоколадова кифла или една мюсли. Така че не се страхувайте понякога да класирате сладолед!

И как е възможно сладоледът да има по-малко енергия от другите сладки лакомства? Поради високото съдържание на вода в сладоледа и неговата бита консистенция, полученото съдържание на килоджоули, захар и мазнини е много по-ниско, отколкото при деликатеси като шоколад, бисквити или сладкиши. Те съдържат само минимум вода и следователно са много по-концентриран източник на енергия и хранителни вещества.

Днес сладоледът се прави основно от всичко. Можете също да опитате сладолед от зеленчуци, като целина, аспержи или тиква, но също и оризов сладолед, сладолед от чай или с други интересни вкусове, като женско биле, лавандула, джинджифил, босилек или пармезан.

И какво предпочитате?:-)