Органичните култури са станали известни на много любители на здравословното хранене, но тази тема все още остава неразбрана в очите на много хора. Биологичните култури са култури, които се отглеждат без добавени хербициди, инсектициди или пестициди. Тези агенти причиняват разграждане не само на вкуса, но и на съдържащите се вещества, въпреки че зеленчуците или плодовете отвън са перфектни. Много проучвания потвърждават, че повечето плодове и зеленчуци (без етикета за сертификат за биологично качество) се третират с пестициди, които могат да причинят различни здравословни усложнения.
В Словакия въпросът за биологичното качество се решава съответно от закона. Словашка марка органични продукти, чиито продукти са сертифицирани в съответствие с Закон 421/2004 Coll. относно биологичното земеделие. Търсенето на органични храни все още нараства в Словакия, но много потребители се обезсърчават от цената.
Цената е основният фактор, който влияе върху скоростта на пазаруване. Високата цена на биологичните храни се отразява главно в взискателния начин на отглеждане. Много процеси се извършват на ръка, вместо да се използват земеделски техники, а също така характеристиките на отглеждането на биологична храна трябва да отговарят на определени стандарти. Друг проблем е фактът, че Словакия няма големи производители на биологични храни и поради това много от тях се внасят от съседни страни. В цената е включен и транспорт до Словакия.
Най-сигурният начин да се гарантира органичното качество на храната е отглеждането и събирането на реколтата у дома. Ако сами отглеждаме храна, зеленчуци или плодове, знаем точно колко пестициди, хербициди или фунгициди сме използвали, какъв тор сме подпомогнали растежа на културите и т.н. Освен това плодовете на собствения труд винаги имат най-добър вкус!