пащърнак

22.1. 2020 12:00 През зимата ще ви доставя витамини В, Е и К, от минералите калий, фосфор, калций и магнезий и голямо количество фибри.

Сладките бели корени са леко диуретични, така че редовната консумация помага да се поддържа нормално кръвно налягане, бъбречна функция и тегло.

Магданоз
Коренът е богат на етерични масла, флавоноиди и манган. Почиства кожата отвътре, грижи се за здравето на отделителната система, разширява кръвоносните съдове, помага при подуване на корема, облекчава спазми и менструални болки. Също така подобрява дейността на нервната система. Подпомага защитните сили на организма и укрепва костите. Страхотни зеленчуци за супи и яхнии. Вкусът е страхотен на фурна или под формата на крем супа.

Пащърнак
Подобен на магданоз бял корен има малко калории, но приятно сладък вкус, много фибри, калий, витамин С и фолиева киселина. Коренът съдържа интересния алкалоид пастинацин, който има диуретичен ефект и предотвратява подуването на корема. Страхотни зеленчуци за супи, яхнии и печени ястия. Отличен вкус, задушен в масло с ябълки.

Енергийна стойност

  • Коренът от пащърнак има по-високо съдържание на въглехидрати - 14,9 g/100 g, т.е. по-висока енергийна стойност - 289 kJ/100 g.
  • Коренът от магданоз е по-малко сладък - 9,7 g въглехидрати/100 g - и повече диетичен - 232 kJ/100 g.
  • Vnat има 151 kJ/100 g.

ВНИМАНИЕ!
Бъдещите майки трябва да ограничат консумацията на магданоз до максимум 15 грама на ден, тъй като това може да причини маточни контракции.

Прекрасен съвет!
Ако сте яли нещо много ароматно, като чесън, изяжте малко магданоз, за ​​да намалите неприятния лош дъх.

Автор: jb, zp
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар