Кафявото просо е уникален източник на силициева киселина и други хранителни вещества, които ще се грижат за вашите здрави стави, красива кожа, здрави нокти и дебела и здрава коса. Редовната му консумация ще подпомогне здравословното храносмилане и ще укрепи имунитета ви.
Неолющено кафяво просо
Просото първоначално идва от Източна Индия. Това е една от най-старите растителни култури и до днес е в основата на диетата и традиционното лечение в народите, които следват начина на живот на своите предци. Дори преди 100 години просото е играло важна роля в диетата на човечеството (също и в нашия регион), но постепенно е изтласкано в много страни от пшеница и други видове земеделски култури.
Има обаче много причини, поради които трябва да се върнем към тази зърнена култура. Е най-богатият източник на минерали (силициева киселина, флуор, сяра, фосфор, желязо, магнезий, калий, цинк и др.) от всички известни храни, неварени основаваща, не съдържа глутен и е отделно богата на витамини от група В: B1, B2, B6 и B17. Просото съдържа минерали, микроелементи и хранителни вещества във форма, количество и комбинация, които са идеални за нашето тяло.
Неолющеното кафяво просо е изключителен източник на всички споменати вещества, тъй като е смляно цяло с кожата. По същите причини се отглежда биологично и се третира само с органичен тор. Смлените пълнозърнести зърна са по-полезни за нашето здраве от люспите, които се приготвят на пара в производствения процес и трябва да бъдат термично стабилизирани.
Силициева киселина
Силициевата киселина, заедно с калция и магнезия, играят незаменима функция в човешкото тяло. Той създава и укрепва съединителната тъкан и тъканите на телесните органи, придава на тъканите гъвкавост и еластичност.
- Високото съдържание на силиций е важно за гладкакожата а плътна лъскава коса.
- Силицият помага да се поддържа здрав кости а стави и е ефективен при тяхното лечение.
- Силициевата киселина участва в активирането имунна система и увеличаване на броя на фагоцитите (клетки, които са отговорни за абсорбцията и унищожаването на чужди елементи в кръвта и лимфната система).
- Засяга метаболизъм, влиза в хормонални процеси а метаболизъм на течности.
- Кафявото просо е полезно при лечението на заболявания бели дробове а бронхи (напр. астма), тъй като силициевата киселина също укрепва белодробната тъкан и я прави по-устойчива.
С възрастта делът на силициевата киселина в съединителните тъкани намалява, което се проявява чрез образуване на бръчки, чупливост на косата и ноктите, отслабване на опорно-двигателния апарат, хрущяли и стави, но също така и увреждане на вътрешните органи, сетивните органи, екзема и алергии. Липсата на силициева киселина в организма също е една от основните причини за възпаление на нивото на опорно-двигателния апарат и вътрешните органи. Тези дегенеративни процеси могат да бъдат облекчени чрез редовна консумация на кафяво просо.
Препоръчителна доза:
1-2 супени лъжици на ден са достатъчни, но по-важно от количеството е редовната му продължителна консумация.
Можете да консумирате кафяво просо, както следва:
- Добавете към мюсли, зърнена каша или кисело мляко.
- Заменете част от брашното при печене.
- Разбъркайте сок или пюре от плодове или зеленчуци.
- Смесете заедно с плодове и кисело мляко за вкусен коктейл.
Съдържание на минерали на 100 g кафяво просо:
59 mg силициева киселина
6,8 mg желязо
0,6 mg флуор
3 mg натрий
170 mg магнезий.
Смелете брашното от тъмно просо прясно на каменна мелница, което е традиционният и в същото време най-щадящият метод на смилане, при който се запазват всички хранителни вещества.
Ще ни намерите: в Братислава на около 800 м от търговския парк Avion IKEA.
Farmársky Biozelovoc, Galvániho 6, Братислава 821 04.
Нашият здравен съвет за закуска:
Ленено масло + бяло кисело мляко/извара + кафяво просо брашно.