деликатес

Есента е в разгара си, давайки ни съвет
Сега е точното време за горещ шоколад
Но какво казва тънкият ви Аз?
В крайна сметка мазнините и захарта ни убиват!
Не се притеснявайте, ние знаем как да го направим -
Кафето със 100% какао е като сол върху злато!

Всички обожаваме онзи шоколадов вкус на какао - богат и деликатен, но много от нас се опитват да стоят възможно най-далеч от него. Причината е шоколадът в най-чистата му форма. В днешно време вече не използваме какао на прах за нищо друго, освен за производството на шоколад - печем брауни у дома с него, купуваме шоколадови блокчета или горещ шоколад. Количеството захар и мазнини, добавени към тези деликатеси, е поразително. Какаото като такова обаче е източник на удивителни ползи за здравето и затова е тъжно, че се смята за виновник за здравословните ни проблеми, когато е една от най-полезните храни в диетата ни.

* Полза от какао

100% какао на прах е известно главно със своите високи нива на антиоксиданти, които успешно се борят с рака и сърдечно-съдовите заболявания. Освен това, тъй като тези вещества увеличават притока на кръв към мозъка, изследователите вярват, че какаото може да се използва за лечение на деменция, но също така и за подпомагане на мозъчната функция в ежедневните дейности. Този вид антиоксидант, който се съдържа в какаото и други растителни източници, се нарича флавоноиди, от които в какаото има до 2-3 пъти повече, отколкото в червеното вино или зеления чай. Уловката е, че тези вещества се отделят само при високи температури, но нашето еспресо Mondieu със 100% какао определено отговаря на това условие.
Една супена лъжица какао на прах съдържа само 13 калории, но дори толкова малко количество е пълно с хранителни вещества, особено фибри, и минерали като желязо, магнезий, калций и калий. Здравната система на Университета в Мичиган заявява, че благодарение на комбинацията от витамини и минерали и вещество, наречено фенетиламин, какаото е в състояние да насърчи секрецията на серотонин и ендорфини - хормони на щастието, които подобряват настроението ни и предотвратяват депресията. На всичкото отгоре, тази 13-калорична лъжица какао съдържа и 12 mg кофеин, който поддържа нивото на енергия стабилно.

* Ползи от кафето

Чаша кафе, в зависимост от вида и количеството, съдържа 3 - 7 калории. Тази функция го поставя в категорията на великите помощници в отслабването, но има и още една чудесна характеристика - ускоряване на метаболизма. Проучванията показват, че кафето увеличава метаболизма ви с 3-11%, което означава, че можете да загубите 3-11% повече мазнини само като седите на компютър или гледате сериали. Освен това, в сравнение с какаото, има много повече кофеин - около 95 mg, което драстично ще повиши енергийното ви ниво. Според констатациите на изследователите в статия от 2011 г., публикувана в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, кафето съдържа вещества, способни да намалят риска от заболявания като рак, диабет тип 2, болестта на Алцхаймер и Паркинсон поради своята "богата фитохимия". И накрая, митът, че кафето допринася за сърдечно-съдови заболявания, остава мит. Разбира се, можете да се почувствате разтърсени и неспокойни от кафето и пулсът ви ще се увеличи, но тези симптоми не причиняват сърдечни заболявания. Ако не пиете 10 чаши силно кафе на ден, нищо няма да ви се случи, напротив, доказано е, че кафето ще понижи кръвното Ви налягане до нормално в дългосрочен план и по този начин ще Ви предпази от сърдечни заболявания...

Защо заедно?