Аронията, наричана популярно Черната джарабина, е плодородно и изобилно родено дърво. Това е храст с плодове с почти черен цвят, който расте на височина 1-3 метра. Аронията цъфти от април до май, когато ни радва с красиви цъфтежи на бели цветя. Плодовете му, т.е. плодовете, узряват през август и септември. Храстът от арония определено си струва да се култивира, защото както можете да прочетете, неговите положителни ефекти върху здравето са невероятни. Плодовете му са едни от най-ценните плодове, които могат да се отглеждат в нашите географски условия.

арония

Jarabina черно отглеждане

Аронията е най-добре да се засажда през есента или ранната пролет. Успява в различни видове почви, но не обича много варовикова почва. Възможно е да се спазва общо правило: там, където малините процъфтяват, ароматът ще процъфтява. Черният папагал обича слънцето. Изисква по-често напояване през сухия сезон, тъй като корените не копаят дълбоко в земята. Торенето се препоръчва в началото на пролетта. Устойчив е и на силни студове, поради което понякога го наричат ​​„сибирски бор“. Зрелите плодове имат тъмно лилав до почти черен цвят. Реколтата е проста, плодовете лесно се отделят от клоните. Те са ароматни и горчиви, но имат много приятен вкус.

Черната арония се характеризира със силна устойчивост на болести и вредители, така че не е нужно да я третирате със спрейове. Това е идеално растение за биологично производство. Трябва обаче да бъде защитен от птици, особено от скорци и дроздове.

Освен Jarabina čierna (арония), познаваме и птицата на Jarabina от семейство „розови“, чието име ни разкрива, че нейните плодове са особено популярни сред птиците. Разбира се, може да се консумира и от хората, но никога в сурово състояние. Плодовете му, за разлика от Jarabina black, са оцветени в червено и храстът расте на височина 7-15 метра.

Витаминна бомба

Аронията е култивирана от древните индианци заради нейната огромна лечебна сила. Лекарството засяга съдовата система, храносмилателната система и стомашните проблеми. Той облекчава мигрената и анемията, укрепва имунната система и предотвратява диабета. И това, което е бонус, забавя процеса на стареене и подобрява паметта. В традиционната медицина се използва дори за лечение на рак.

Съдържа много витамини, особено витамин К, Е, С, богат е на бета-каротин и фолиева киселина. Освен това снабдява тялото ни с минерали, съдържа калций, цинк, калий, магнезий, манган или желязо. Най-просто казано, Jarabina black е лекарство под формата на храна.

Начини за използване на плодове

Чудотворните плодове от арония също могат да се консумират пресни, но най-важният му продукт е студено пресованият сок. От приблизително един килограм плодове ще получите 500 - 600 ml дебел, тъмно оцветен сок, който се запазва чрез пастьоризация, в идеалния случай в стъклени съдове. Плодовете също се използват популярно за производството на сладко, компоти, различни отвари, сиропи или дори конфитюри. Гурметата могат да правят или купуват вино от арония, чието съдържание на ценни вещества надвишава всички гроздови вина. Плодовете също са лесни за изсушаване, не са обект на гниене, мая или плесен. Вярно е, че Jarabina black губи определени витамини чрез кипене и готвене, но не е нужно да се притеснявате, много ценни вещества ще бъдат запазени.

Рецепта за приготвяне на компот от арония

Трябват ни 1 кг захар за 2 кг черен плод Jarabina.

Също така накисваме плодовете със стъбла за през нощта. На сутринта откъснете дръжките и кипете с 2 dl вода за около 5 минути под капака. След това гответе още 10 минути без капак. Добавете захар и продължете да готвите още 10 минути. Напълнете стъклени чаши с така приготвения компот, добавете сорбинова киселина отгоре и покрийте с целофан.