Япония, това не са само суши и юфка юдон. Японските ханове Izakya предлагат разнообразно меню от кнедли от гьоза до якитори или темпура. Японските специалитети, които сме подбрали за вас, ще ви бъдат полезни при пътуване из Япония, но и като вдъхновение за следващото ви посещение в японски ресторант.
Якитори: Миризмата на Токио
Докато се лутате по улиците на Токио и огладнявате, за да намерите най-близкото бистро, просто следвайте носа си. Ароматът на якитори се разпространява из всички краища на Токио. По принцип върви на шишчета с пиле на скара, сьомга или зеленчуци. Зад опияняващия аромат се крият не само горещи въглища, но и сос, приготвен от саке, мирин и соев сос. Тази храна в Япония може да се намери в малки станции, както и в големи ресторанти.
Ако все пак получите хлъзгав, можете да приготвите например нашите вегетариански шишчета у дома или страхотна рецепта за приготвяне на сьомга от тиквички.
Takoyaki, калмари на скара
Експлозия от вкусове ви очаква в топки, големи колкото топка за голф. Въпреки че този деликатес е типичен особено за Осака, в Япония вероятно ще го срещнете на всеки ъгъл. Takoyaki всъщност е справедлив смес от парчета калмари, темпура, маринован джинджифил и зелен лук. След това топките се пекат на скара в специален тиган и се накапват с перфектния сос в чиния.
Солени палачинки okonomiaki
Може да е малко ядка, за да се произнесе правилно това ястие, но вкусът определено си заслужава. "Okonomi" означава "както искате". Главният готвач приготвя палачинките съобразени с вашия вкус. Основата винаги са яйца, зеле и лук. След това можете да добавите екстри към него. Морски дарове, свинско и зеленчуци. Накрая пържените палачинки се гарнират със сос тонкацу, маринован джинджифил и водорасли.
Независимо дали проучвате вкусовете на японската кухня в Токио или например Ямазато в Амстердам, първият японски ресторант в Европа, получил звезда Мишлен, не забравяйте да сключите застраховка за пътуване. С онлайн калкулатора можете лесно да изчислите размера на застраховката точно според вашите нужди.