Хранителни стойности:
-
3 порции/бр/g/ml 1 бр съдържа: 314 калории 25 g въглехидрати 17 g мазнини 15 g протеин
Описание:
Сладкиш или бърза мини торта е един от любимите ми десерти. Перфектно, свежо, леко! Бутер тесто, извара и пресни ягоди. Мисля, че ще се влюбите в нея, особено сега през лятото! 😉
Този път приготвих вариант без глутен. Можете да използвате ядките по ваш вкус, препоръчвам да използвате бадеми или орехи и от безглутеново брашно кокос или елда. Е, ако толерирате глутен, също е възможно да използвате смлени овесени ядки. Най-добрите плодове са пресни ягоди, малини или боровинки.
Като алтернатива, ако не можете нито глутен, нито лактоза, има решение! Вместо извара, пригответе кокосов крем, чиято процедура може да бъде намерена на уебсайта. 🙂
Сурови материали:
Тесто:
Пълнене:
обезмаслена мека извара
Приближаване:
Тесто - В блендер смлях ядките на фино брашно. След това ги преместих в купа, където ги смесих с какао, брашно, сода за хляб и щипка сол. В друга купа смесих яйца, белтъци и мед. Изсипах мократа смес в суха смес и смесих средно дебело тесто (ако беше твърде рядко, за да добавя още какао или брашно без глутен, трябва да има консистенция на тесто за палачинки).
Загрех фурната на 180 градуса. Застелих по-големия лист за печене с хартия за печене. Винаги добавях 2 PL смеси в чинията (така че създадох 6 парчета по-малки "палачинки" една до друга). Пекох 10-15 минути, не повече. Когато мини трупчетата бяха изпечени, ги оставям да се охладят добре върху тавата за печене (сигурно са се разляли малко при печене и имат по-голяма кръгла форма, от чаша изрязвам перфектен пръстен от всеки труп, естетиката е важна: P ).
След това нарязах ягодите на по-малки парчета. Между 2 корпуса винаги добавях 1 PL извара, 2 нарязани ягоди. След това добавих още 1 PL извара и цяла ягода отгоре. Voila. 😉