Ягодово сладко с големи парчета плодове!
Сурови материали
-10 кг пресни ягоди
-1 опаковка KALDENEKER Пектин - натурално желе (60g)
http://www.diawellness.eu/ kaldeneker-pectin-60-g
-лимонена киселина според нуждите
Процедура за приготвяне на рецепта:
-почистете ягодите и измийте
-нарежете ги на парчета
-смесете малко захар и пектин, добавете към плодовете преди готвене.
- добавете захар и варете пет минути.
- напълнете готовото сладко в подготвените чаши и затворете с капаци.
- оставете да престои около пет минути с главата надолу.
- препоръчителното количество захар на 1 кг суровина е 20-30 dkg.
Ако добавите няколко капки лимонов сок или лимонена киселина към желираните плодове, сладкото ще има деликатен вкус. Лимонената киселина подпомага процеса на желиране и подобрява вкуса на плодовете и зеленчуците при варене. Една кутия е достатъчна за приготвяне на 10 кг плодово сладко.
Използвайте двойно количество пектин, за да постигнете по-плътна консистенция.