Май е не само време на любов, но и време на май bryndza, което е най-вкусно в този период. Овцете, изгонени на пасището, консумират млада трева, което придава на бриндзи онзи вкусен маслен вкус. И не само това! May bryndza съдържа редица пробиотични култури, както и омега 6 и омега 3 мастни киселини, които са в идеално съотношение. Купете обаче бриндза, която не е пастьоризирана - най-доброто е от фермерските магазини. Тогава имате гаранция, че bryndza съдържа полезни за организма ни хранителни вещества. И какво да добавя към палачинките от нахут? Те са без глутен, бързи и в комбинация с bryndza наистина известни:-).

известни

Какво ще ни трябва за 4 порции?

  • 250 г брашно от нахут
  • 1 яйце от щастливи кокошки
  • 200 мл вода
  • 100 г бяло кисело мляко
  • 1 тартар бакпулвер
  • 1 PL зехтин
  • 5 скилидки чесън
  • хималайска сол
  • кокосово масло за готвене (можете да използвате и друго масло, подходящо за горещо готвене)
  • 250 г бриндзе
  • 3 PL бяло кисело мляко
  • пресни билки и лук

Как ще продължим?

1. В купа смесете брашно от нахут, бакпулвер, яйца, вода, 100 г бяло кисело мляко, чесън, зехтин и сол. Оставете тестото да престои 20 минути.

2. Когато тестото остане, загрейте кокосовото масло в тиган и направете палачинки със супена лъжица, които запържваме от двете страни.

3. Когато палачинките са изпечени, смесете бриндзата с 3 супени лъжици бяло кисело мляко до гладка смес. Добавете нарязани билки и лук и разбъркайте.

4. Поставяме палачинки от нахут върху чиния и върху тях наслояваме купчини вкусно сирене. Поръсете с наситнен лук.

ТИП: Можете да опитате бринджа според вашия вкус, например с чесън, червен пипер или лют червен пипер.