Захарта влияе върху паметта и способността за учене

Проучване, проведено преди няколко години от изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис, разглежда ефекта на фруктозата върху поведението на плъховете, по-специално способността им да запомнят и учат. Плъховете, които са консумирали прекомерни количества фруктоза, са развили резистентност към инсулин, хормон, който пази нивата на кръвната захар и регулира клетъчната функция в мозъка. Той, казано от неспециалист, забави значително. „Инсулинът е важен за организма, тъй като контролира нивата на кръвната захар, но изглежда също така играе роля в мозъка“, каза водещият изследовател д-р Гомес-Пинила. "Нашето проучване показва, че богатата на фруктоза диета засяга мозъка, както и тялото. И това е нещо ново", добавя той.

преди

От високо кръвно налягане до инфаркт

Хората с дневен прием на калории от 17 до 21 процента имат 38 процента по-голяма вероятност да умрат от сърдечно-съдови заболявания, отколкото тези, които се отнасят предпазливо към захарта, според 15-годишно проучване на Health Harward. „Може да се каже, че колкото по-висок е приемът на добавена захар, толкова по-висок е рискът от сърдечни заболявания“, казва авторът на проекта д-р Ху. Високата консумация на захар също води до високо налягане. Според д-р Ху, черният дроб метаболизира захарта, както и алкохола, и превръща въглехидратите в мазнини. След известно време това води до натрупване на мазнини в черния дроб, което може да е една от причините за диабет, което също влияе върху развитието на сърдечни заболявания.

Реклама

Захарта влияе върху паметта и способността за учене

Проучване, проведено преди няколко години от изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис, разглежда ефекта на фруктозата върху поведението на плъховете, по-специално способността им да запомнят и учат. Плъховете, които са консумирали прекомерни количества фруктоза, са развили резистентност към инсулин, хормон, който пази нивата на кръвната захар и регулира клетъчната функция в мозъка. Той, казано от неспециалист, забави значително. „Инсулинът е важен за организма, тъй като контролира нивата на кръвната захар, но изглежда също така играе роля в мозъка“, каза водещият изследовател д-р Гомес-Пинила. "Нашето проучване показва, че богатата на фруктоза диета засяга мозъка, както и тялото. И това е нещо ново", добавя той.

Сладкото може да причини безпокойство или депресия

Тялото обикновено може да се справи с нашите хранителни експерименти, но когато изпратите шоколадова торта за момент, я изпивате с ягодов шейкър и я довършвате с халба сладка малина, нивото на кръвната захар лети като влакче в увеселителен парк. Това може да доведе не само до промени в настроението, но и до безпокойство или депресия. Според д-р Датис Харразиян, специалист по функционална медицина и автор на „Защо мозъкът ми не работи?“, Това може да се дължи на липсата на серотонин, който обикновено ни повдига духа след сладостта. Ако консумираме храни, съдържащи захар твърде много, можем да изчерпим ограниченото си количество серотонин и да отворим вратата за симптоми на депресия. Дългосрочното високо налягане, което също е свързано с прекомерен прием на захар, също може да допринесе за нейното развитие. Той може да участва в развитието на възпаление на мозъка, което някои изследвания са свързали с развитието на депресия.