наднормено
Източник на снимки: Shutterstock.com

Който харесва бивня, със сигурност се справя добре, подкрепя здравето си, което наистина е скрито в бивника, а не „в бивня”. Ето защо трябва да се уверим, че бивникът често е на нашата маса. Имаме от какво да избираме. Най-често приготвяме ястия от два вида: z маруля а шипка. Освен това е отлично зелено-виолетов или къдрав бивен.

Прочетете също:

Какво се крие в бивня?

Кел има високо съдържание на витамин С, някои източници посочват, че дори повече от цитрусовите плодове, особено в сурово състояние. Сто грама кейл ще ни осигурят дневна доза от този витамин. Значително е източник на фолиева киселина и бета-каротин, който се превръща във витамин А. В допълнение, зелето съдържа витамини В и Е, минерали като калций (най-вече зеленчуци), желязо, натрий, калий, магнезий, фосфор. Поради високото съдържание на желязо, той има положителен ефект върху производството на червени кръвни клетки.

Витамин А предпазва очите, засяга кожата и повишава устойчивостта към инфекции. Желязо, витамин В и фолиева киселина повлияват производството на червени кръвни клетки. Кел понижава холестерола, укрепва имунната система и фибрите имат положителен ефект върху храносмилателната система. Малко хора знаят, че ефективно предпазва тялото от рак, особено пикочния мехур. И още един "бабин съвет" - за болки в ставите и гръбначния стълб са ефективни компреси от листата на бивника, което е добре да потупате малко с чукалото.

Избата съдържа огромно количество антиоксиданти като флавониди и керотеноиди. Каротеноидите предпазват тялото ни от стрес и укрепват здравето ни, докато флавонидите помагат борба срещу образуването на ракови клетки. Както всички зелени зеленчуци, бивникът ни предпазва от рак на стомаха, тънките и дебелите черва.

Дамите със сигурност ще се радват на факта, че бивникът помага до младежка кожа, твърд нокът и красива лъскава коса.

Изпратете наднормено тегло "на кейл"

Кел е отличен спътник за диети или почистващи процедури. Това се дължи на високото му съдържание на вода, ниска калоричност и без мазнини. Той е подходящ заместител на гарнитурите, лека вечеря или съставка за закуска. Поради високото съдържание на фибри, червата и предотвратява запек или диария. Подходящ е и за изграждане на мускулна маса. Съдържа много аминокиселини, доза протеин и калций. Манганът е важен за метаболизма на протеините и въглехидратите.

Как да използваме бивни в кухнята?

Има страшно много отлични рецепти за приготвяне на кейл. За разлика от зелето, повечето готвачи приготвят кейл варен. Термичната обработка, за съжаление, също модифицира бивня, като разгражда ценните витамини. Ако решим за топлинна обработка по-добре е да задавите бивника, отколкото да готвя. Приготвяме кейла за кратко време, при висока температура и без капак, за да запази приятен зелен цвят. Приготвя се подобно на зелето и перфектно допълнен с чесън. Подходящ е и за студени салати, спредове или супи.