Добрата домакиня не губи нищо. Дори ябълковите отпадъци могат да се използват изгодно. Освен това ще се насладите на такива невероятни желета от тях, които ще зарадват най-разглезените гастрономи. И сладко. И дори таблетка за смучене! И все пак ... Но нека побързаме и да се върнем към нашите ябълки.

използваме

Използване на ябълкова кора и ядки

Едва ли е човек, който не обича ябълките или не ги смята за склад на витамини.

Известно е, че най-полезните в зеленчуците и плодовете не са концентрирани в тялото на плодовете. Кората, която често отрязваме и от която се отърваваме, е запас от витамини и микроелементи, които са изключително полезни за човешкото тяло. И дори в кладенците и изобщо при хората се носят легенди, че те могат да предотвратят рак. Така че възможно ли е небрежно да спасим онова, което ни дава магьосник, на природата? Не, трябва да се възползвате максимално от всичко!

Освен това се знае, че кората и сърцевината на ябълките са много пектинични. Това не е само ценен елемент. Това е пектин, който улеснява задържането на сладкарски изделия, конфитюри и желета.

Ето защо се препоръчва след обработката да се използват всички останали ябълки, както и изхвърлените плодове, използвани за приготвяне на желета, блатове, желета, пасти, конфитюри и други вкусни десерти.

Майсторски клас „Jelly natural apple“

Можете, разбира се, да направите сами желе и плодове. Но за да се гарантира плътността му, готвачът трябва да добави желатин. Предложената рецепта се основава на използването на изключително естествени продукти, отглеждани във вашата собствена градина, с изключение на захарта.

Съставки

Така че беше решено: да се готви желе от отпадъци от ябълки!

Ето какво ще е необходимо на домакинята за това хранене:

  • почистване с ябълки;
  • плодова сърцевина;
  • малки развити ябълки;
  • Вода;
  • захар;
  • възможни естествени ароматни съставки: карамфил, джинджифил, лимонова или портокалова кора, евентуално малко ягода или малина, листа от орлови нокти, мента, лимонова трева.

Процесът на готвене на ябълкова отвара за желе

Малките ябълки преди готвене трябва да се сортират, да се отстранят изгнилите места, да се измият, да се режат. Също така изрежете остатъците от ябълки, отстранете изгнилите части.

След това всичко се поставя в купа от неръждаема стомана или контейнер за емайл.

Сега съдържанието трябва да се напълни с чиста вода. Нивото му не трябва да надвишава половината от оригиналния продукт.

Готвене на желе за няколко часа при много ниска температура. Най-добрият вариант би била руска печка с плочки. Днес обаче за повечето домакини тази тема е почти рядкост в музея.

Много е важно течността да не заври напълно! Ако е необходимо, по-добре е да добавите малко вода в тигана и да разбъркате съдържанието, така че тежестта да не заври на плътна бучка и да не изгори до дъното на съдовете.

Клонова отвара от груби

Освен това, в чист контейнер (за предпочитане тиган от неръждаема стомана или емайлиран контейнер), за да се получи цедка или цедка, дъното му е тънко. Това е необходимо, за да се получи продукт без малки частици ябълки, чист и прозрачен.

Хвърлете полученото тегло върху марлята и я оставете да се отцеди. Трябва да получите всичко налично от него. Някои навлажняват месото още повече през марлята.

След утаяване трябва внимателно да излеете течността с цвят на мед в чист съд.

Получената утайка може да се използва за производството на мармалад, конфитюр и освен това конфитюр, производството на плодово вино или мая или цилиндър за банки, които да се използват в бъдеще по свое усмотрение.

Заваръчно желе със захар

Обемът на получената нетна отвара трябва да бъде измерен, за да се определи необходимото количество захар. Обикновено 3 литра течност съхраняват 2 кг захар.

Има две възможности за гел заваряване. Първото е, че бульонът се вари при ниска температура за около половин час, след което към него се добавя предварително измерената захар. След разбъркване готвенето продължава, докато масата се сгъсти и поеме лъжицата с голяма тежка капка. Самото тегло придобива розов оттенък.

Вторият вариант включва незабавно полагане на захар. Тогава алгоритъмът не се променя.

В същото време можете да добавите ароматите и вкусовете, изброени по-горе. Получената пяна трябва да се отстрани по време на готвене.

За зимата приготвяме ястия за желе желе. Банките трябва да измият содата и да се затоплят над парата.

Масата в гореща форма се излива в стерилни контейнери и се запечатва.

Струва си да се помни, че желето се сгъстява, така че го поставете във високи контейнери, особено - с тесен врат, нерентабилно.

Приготвяне на сладко

Ако желатинът се добави към получената почва, тогава желатинът, разреден в сироп, може да бъде вкусно и полезно сладко. След втвърдяването ще трябва да се поръси със захар и прекрасни бонбони са готови!

А някои използват пластмасови вложки от захарни кутии за оформяне. Тогава сладкото се оказва още по-красиво. Можете също да използвате нож за рязане.

Ябълкови таблетки за отпадъци

Изстреляната след готвене маса може да се използва за приготвяне на таблетка за смучене. Всичко, което трябва да направите, е да преминете през сито, за да отделите твърдите вещества, да добавите захар на вкус и да разнесете тънък слой върху полиетиленов филм. Поставете слоя сух на място, където няма брашно, а приток на чист въздух, ниска влажност и достатъчно топлина.

Някои поставиха таблетката за смучене върху лист за печене и го изсушиха във фурна при много ниски температури. Но тази възможност е пълна с факта, че таблетката за смучене понякога изгаря, придобива неестествен вкус, става крехка. Естественото свиване е най-добрият начин за приготвяне на таблетки за смучене.