Гигантите McDonald's и KFC вече мислят за бъдещето на растителните диети.

крила

Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Възникна грешка

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Веган, вегетарианец, гъвкав. Дори най-големите хранителни гиганти искат да се фокусират върху тези пазари, и особено върху последните. Интерес представляват веригите за бързо хранене като McDonald's и KFC заместители на растително месо. Огромният интерес към тази алтернатива предизвика не само все по-голям брой ядящи растения, но и по-голяма екологичност на населението.

Отглеждането на говеда е много взискателно към земята, водата и емисиите. Проучване, публикувано в списанието на Американската академия на науките (PNAS) през 2014 г., установява, че една калория говеждо месо изисква 160 пъти повече почва и произвежда повече от картофи, ориз или зърно. 11 пъти повече парникови газове.

Но изкуственото месо става все по-интересно не само за еколозите, но и за икономистите. Американската компания Beyond Meat придоби пазарна стойност по време на присъствието си на борсата 3,83 млрд. Долара. Парите са инвестирани и в личности като Бил Гейтс, бившият шеф на Макдоналдс Дон Томпсън, основателят на Twitter Ев Уилямс или Леонардо Ди Каприо.

Те не използват никакви животински съставки, за да направят месото си. Например, техният продукт The Beyond Burger е похвален от феновете най-вече защото наистина прилича на говеждо месо, включително вкус и сочност. Недостатъкът е неговата цена. Докато килограм говеждо месо в Чешката република струва около 180 крони, пакет от десет парчета от тези бургери с тегло 1,13 кг на сървъра на Rohlik.cz 799 корони.

Алтернативните производители на месо искат да се доближат до истинските месоядни. И не само Макдоналдс наскоро дойде Германски пазар със своя Голям веган или до норвежкия s вегански хапки.

Той тества продукти на специфични пазари, но в световен мащаб разширяването все още не се извършва. Burger King също създаде растителен вариант на любимия си Whooper. Твърди се, че Impossible Whopper има вкус точно като оригинално ястие от месо. И освен това той има o 15 процента по-малко мазнини а 90 процента по-малко холестерол.

Kentucky Fried Chicken също би искал да се адаптира към тенденцията, както призна Кевин Хохман, президент на американския KFC, в скорошно интервю за Bussines Insider. „Честно казано, ако ме попитате преди шест месеца, бих казал„ не “, защото става дума за пържени пилета. Ще разследваме ", отговори той на въпроса дали американската компания също би искала да тръгне в безмесна посока.

Той потвърди това веднага щом текуща реклама около компании Невъзможните храни и отвъд месото се превръщат в дългосрочно търсене на клиентите, KFC със сигурност ще тества билков заместител на месото - досега в САЩ. Може да са и например крила от изкуствено месо. Все още се казва, че е рано, но те определено биха искали да се съсредоточат върху този сегмент.

Как е предложението в Чехия?

У нас бъдещето на веге диетата е много добре започнато. Уебсайтът soucitne.cz се регистрира в Чешката република и Словакия над петстотин компании, които са вегани или вегетарианци или предоставят веган вариант в постоянното си меню.

Но това не е просто толкова положително. В повечето типично чешки ресторанти веганите не се отдават на прекалено много храна, вегетарианците трябва да се задоволят с класическо пържено сирене или пържен карфиол.

Същата ситуация се съобщава от клоновете за бързо хранене. McDonald's, KFC и Burger King не предлагат своята растителност тук. Както McDonald's наскоро потвърди пред Refresher, вътрешният пазар с той дори няма да направи това.

„Все още не планираме вегетариански или вегански продукти в Чехия или Словакия“, каза директорът на отдела за връзки с обществеността и комуникациите Зузана Свободова.

През 2018 г. броят на потребителите, които се интересуват от веганство в чешкия Facebook, се увеличи. Той е нараснал с 60 процента на годишна база, 900 хиляди души се интересуват от него, най-често на възраст 18-29 години.