Ще ни трябва:
Тесто:
100 г масло от топено масло със стайна температура
50g еритрит
4 яйца
100 г бадемово брашно
20 г какао
10 г бакпулвер
100 г смлени орехи
щипка сол
конфитюр - най-доброто домашно приготвено без захар

Пълнеж от орех:
100 мл ром
100 г смлени орехи
100 г смлени бадеми
4PL еритритол
30 г настърган кокос
(Ако също печете за деца и не искате да давате алкохол, можете да дадете малко портокалов сок)

Какаов крем:
250 мл бадемово мляко
40г какао
2 жълтъка
3 PL еритритол
300гр студено масло гхи

Шоколадова глазура:
125 г горещ шоколад, най-добре мин. 80%

Приближаване:
Тесто: Разбийте маслото и захарта в пяната. Бавно добавете един жълтък, след това добавете насипни съставки и накрая ядки. Разбийте белтъците с щипка сол върху твърдия сняг и разбъркайте тестото на ръка. Изсипете тестото върху лист, застлан с хартия, и печете около 20-30 минути. при 180˚C.

Пълнеж от орех: смесете всички съставки заедно.

Извадете изпечения и охладен труп от листа за печене, отстранете хартията и върнете трупа обратно в листа за печене. Поръсете с тънък слой сладко и върху него сложете орехов пълнеж. Нека такова тяло бъде замразено в хладилника и междувременно пригответе какаов крем.

Сложете млякото в тенджера на котлона. Други съставки с изключение на масло! смесете заедно и изсипете малко топло мляко, разбъркайте добре и изсипете в тенджерата с другото мляко (това е така, че останалите съставки да не се съсирват и да образуват бучки). Изваждаме го от котлона, покриваме го с фолио и го оставяме да се охлади. Смесете маслото на пяна и след това разбъркайте охладения пълнеж. Нанесете върху тялото с пълнеж от орех и го оставете да се втвърди в хладилника.

Глазура: оставете сметаната да се нагрява или в микровълновата, или в тенджерата на котлона. Внимавайте да не готвите! Дори когато вече е топло, добавете нарязания шоколад към кубчетата, изчакайте минута и разбъркайте добре, така че целият шоколад да се разтопи. Нанесете глазурата равномерно върху тортата и я оставете да се втвърди за една нощ в хладилника.

Пожелавам ви добър вкус 🙂

въглехидрати

Основната ми цел беше да подобря начина си на живот и да направя нещо за здравето си. След първите седмици усетих голяма промяна в себе си. Редовните упражнения и новата диета помогнаха на кожните ми проблеми, заредиха ме с много енергия и освен това загубих няколко килограма. С новия начин на живот също усещам по-малко ежедневен стрес и винаги съм се научавал да намирам време за себе си и здравето си.

Друг голям бонус за мен като жена е коригираният менструален цикъл. След няколко години страдания в момента той е почти напълно без болка! Докато научавах за „правилните“ храни и техните невероятни ефекти върху нашето здраве, открих страст към готвенето и създаването на здравословни рецепти с ниско съдържание на захар. Винаги съм обичал да приготвям различни вкусни ястия в кухнята. Днес обаче знам, че те също са много здравословни и полезни.

Най-голямата мотивация за мен е, че те могат да помогнат на хората да покажат пътя към промяната и по-здравословния живот. Можете сами да приготвите всички рецепти във вашата кухня. Ако се притеснявате, че рецептите ще бъдат ограничителни за вас, не се отчайвайте! Ще откриете различни вкусни лакомства, за които може би не сте знаели досега. Вярвам, че опитът ми с нисковъглехидратното хранене ще ви помогне да направите нещо за себе си, тялото си и не на последно място за здравето си.

Диета с ниско съдържание на захар и високо съдържание на мазнини наистина има много предимства. Препоръчвам го на всеки, който не е доволен от теглото си или просто иска да живее по-здравословно. Присъединете се към нас и няма да съжалявате!