Млечните продукти ни улесняват при отслабването благодарение на високото съдържание на протеини и калций. Протеините се насищат много добре, а калцият също носи редица ползи.

отслабнете

„ Калцият не само намалява риска от остеопороза, но също така предотвратява намаляване на активната мускулна маса по време на режима на редукция, “ обяснява д-р. Д-р Каролина Хлавата като част от кампанията „Бял плюс“ за мляко и млечни продукти. „ Калцият в диетата също увеличава отделянето на мазнини в изпражненията. Независимо дали сте на диета или не, не забравяйте, че препоръчителният дневен прием на калций за жени е 1000 mg. “

Ако сте се сблъскали с режим на намаляване, не забравяйте да забравите за пълномасленото мляко за няколко седмици. „ По време на диетата е подходящо мляко с ниско съдържание на мазнини, или полу-получер. Млякото с ниско съдържание на мазнини има само по-ниско съдържание на мазнини и мастноразтворими витамини. Неговото положително е и по-ниското съдържание на холестерол. “

Ако сте любители на млечното кафе, избягвайте сметаната и я заменете с лека сметана или полуобезмаслено мляко.

Млечни продукти „ ощипвания “ в кухнята

1. Добавянето на мляко, извара или сирене значително ще увеличи хранителната стойност на храната и по този начин ще увеличи съдържанието на необходимите протеини (например супи, салати)

2. Добавянето на мляко към бобови растения или картофи ще подобри спектъра на съдържащите се аминокиселини

3. Млякото, добавено към зеленчуците, което съдържа оксалова киселина, намалява неблагоприятното му въздействие върху загубата на калций

4. Готвим мляко накратко (най-добрата млечна) – оставете да заври, спрете веднага и охладете

5. Дълго готвене

• Унищожава витамините и минералите

• Нарушава се фината емулсия на мазнини, която след това образува мазни колелца на повърхността на млякото

Не забравяйте кисело млечните продукти!

Кисело мляко, мътеница, ацидофилни млека, кефир … Киселите млечни продукти са сред най-старите млечни продукти някога. Те са лесно смилаеми и съдържащите се в тях бактериални култури имат положителен ефект върху състава на чревната микрофлора. Те съдържат по-малко лактоза от конвенционалното мляко.

„ Изберете внимателно сред киселите млека. Пробиотичните култури не са много убедени от високото съдържание на мазнини в млечните млечни продукти или добавянето на оцветители и други вещества. За оптимален растеж на пробиотични култури, най-доброто качество е бялото, полумаслено кисело мляко със съдържание на мазнини 2 – 3%, “ казва експертът. „ Понякога можете да замените заквасената сметана с кисело мляко – това ще намали енергийното съдържание на храната. “

Какво ще кажете за сирене и диета?

Може да имате представа, че не трябва да ядете сирене по време на диетата си, защото е твърде мазно. Но грешиш! Определено не трябва да пропускате сирена, тъй като те са богат източник на качествен протеин (средно около 20 g/100 g) и имат, наред с други неща, високо съдържание на добре усвоен калций.

„ По време на редукционния режим могат да се избират и сирена. Трябва да контролирате съдържанието на мазнини в тях. Фактът, че сиренето има 30% масленост, не означава, че съдържа 30 g мазнина – данните изразяват количеството мазнини в сухото вещество. Така че ние също трябва да знаем количеството сухо вещество, “ предупреждава ни експертът. „ След това количеството мазнина в сиренето се изчислява, както следва - напр. Сиренето Eidam има 30% мазнини и 50% сухо вещество. Изчислението за съдържанието на мазнини е 30 х 50 и разделяте резултата на сто (100), което означава, че този Eidam съдържа 15 g мазнина “.

С млечни продукти до мечтаното тегло

Ако се опитвате да отслабнете, направете го разумно. „ Определено не се занимавайте с нищо радикално. Допълнете диетата си с млечни продукти – Основните хранителни таблици и примерни менюта ще ви помогнат да изберете, “ заключава д-р. Д-р Каролина Хлавата като част от кампанията „Бял плюс“ за мляко и млечни продукти.

Повече информация можете да намерите на www.bileplus.

Не искате да отслабнете сами? Посетете нашия FITweb!