Работите като консултант по хранене. Какви проблеми с храненето страдат словачките?
Според моя опит словаците имат проблем с теглото, защото избират грешен начин на хранене или отслабване. Диетата, която приемаме за себе си по време на отслабване, трябва да бъде приблизително същата като при рационална диета, ако просто поддържаме теглото. Знам от моята практика, така че не препоръчвам никакви едностранни диети, защото те са ирационални и неустойчиви в бъдеще. В крайна сметка няма да ядем няколко храни през целия си живот. Ако диетата е зададена правилно, само тогава можем да предотвратим нежелания йо-йо ефект. Няма универсално меню. Наистина зависи от предпочитанието на храненето, че сме доволни дори по време на фазата на отслабване. Качествената храна е подарък и трябва да ни радва. И все пак не искаме да сме бедни само няколко месеца?

интервю

За какво става дума при наднорменото ни тегло?
Идеалното тегло или наднорменото тегло винаги са свързани с определени субективни неща. Никога не е нещо, което някой би ви причинил. Когато жената е недоволна от себе си, независимо дали става въпрос за сферата на работата или личния й живот, това винаги се отразява в нейната тежест. Най-важното за всичко това е разбирането на себе си. Когато отслабвате, не търсете моментални решения, които се опитват да разрешат нещо временно. Водете начин на живот, който можете да поддържате дълго време въз основа на вашето физическо, психическо здраве и благосъстояние.

Много жени жадуват за стройност. Как можем да го постигнем?

Какъв процент от диетата при запазване на идеалното тегло е диетата и колко упражнения?
Имаше различни оценки. Това е адресирано много пъти. Твърди се, че съотношението между подходяща диета и упражнения е 50% към 50%. Убеден съм обаче, че 70% е подходяща диета, а 30% упражнения. Нека се опитаме да си представим какъв процент от диетата и избора на храна влияят върху здравето ни, когато живеем средно 77 години и ядем около 5 пъти на ден. Физическата активност е подкрепа за нас да се храним здравословно. Ако някой смята, че ще придобие трайна стройност само благодарение на добрата диета или упражнения, той греши. Понастоящем здравословното движение и упражненията са необходимост, тъй като те могат да премахнат стреса, да предизвикат нашето вътрешно благосъстояние и да оптимизират психическото приспособяване, което играе много важна роля за поддържане на идеалното тегло.

Много жени ядат малко и спортуват много. Какъв е техният проблем?
Това точно създава дисбаланс в тялото, както психически, така и енергиен. Това означава, че ако тренирам много и ям малко, има определен дисбаланс. Когато една жена яде много дълго и упражнява много, голяма част от храната си, която приема под формата на енергия, се съхранява в запасите от подкожни мазнини и само много малка част от енергията се изгаря. Тогава тялото все още е в някакъв режим на спестяване. Ако това продължи твърде дълго, понякога тялото иска енергия и един ден ядем много повече ... По-късно идва угризението и след това отново строга диета и в такъв цикъл жената е все още и има известен дефицит, и следователно тялото съхранява много енергия и използва по-малко.

Затова е по-добре да ядете по-малки порции и по-често?
Храненето по-рядко и по-често определено е добро, но отново трябва да бъде така, че да задоволим нуждите си. За всеки по-малка порция може да означава нещо различно. Всеки от клиентите ми има различно тегло или тегло в рамките на диетата си. Много от нас смятат, че става въпрос за преброяване на калории, но е точно обратното. Всеки от нас е настроен и програмиран напълно индивидуално. Това е така, защото някой е по-активен сутрин и следователно трябва да яде повече сутрин, а някой е по-активен следобед и следователно диетата трябва да бъде адаптирана към всеки човек поотделно, като се вземат предвид неговите особености. Тези факти са много важни при проектирането на диетата, както и при избора на храни и техните комбинации. Всеки от нас е уникален и трябва да се съсредоточим върху себе си, а не върху това, което е работило за някой друг, така че ще работи и за мен. Всички принципи на хранене имат своята дълбочина и влияят на тялото ни в дълбочина, така че винаги искам клиентите ми да разберат защо трябва да го правят по начина, по който сме се договорили и защо не иначе.

Как можем да настроим менюто, така че да сме не само слаби, но особено здрави?
Това е много добър въпрос. Жена, която е слаба, може да не е автоматично здрава. Не е задължително съставът на диетата да е както трябва. В момента имам семейна двойка като клиент, където съпругата ми искаше да се занимава предимно със съпруга си, но те искаха да използват услугите ми като консултант по хранене заедно. Съпругът й преувеличаваше и ядеше много и беше с наднормено тегло, но жената смяташе, че е добре. Когато я разгледахме по-подробно, тя имаше много по-лоша хранителна диета, въпреки че беше по-слаба от него. И двамата най-накрая започнаха да работят с моята програма. Точно, че ако човек иска да бъде здрав, а не само слаб, той трябва да бъде поверен на експерт. Въпреки че знам, че вече има много експерти, както и много информация за храненето и обикновеният човек вече не може да се ориентира в него и да избере толкова много информация, така че е препоръчително да намерите някой, на когото ще имате доверие.

И така, как изглежда идеалното меню на обикновена словачка?
Всичко зависи от личните предпочитания. Имам жени, които са така наречените въглехидратни видове, което означава, че наистина трябва да ядат повече въглехидрати от която и да е друга група жени. Ако този тип жени искат да отслабнат, тя трябва да има различен хранителен режим, отколкото жена, която не обича сладкото. Според мен няма перфектна и универсална диета, която да пасва на всяка жена.

Много жени обичат сладкиши като шоколад или торти. Как да работим с това от хранителна гледна точка?
Не вярвам в любовта към сладкото при хора с наднормено тегло или затлъстяване. Когато обичаме нещо, ние го оценяваме и се отнасяме към него съвсем различно, а не като ги ядем в преувеличени количества всеки ден в много лошо качество. За мен това означава много сладкиши, когато имаме нужда от тях веднъж на ден. Ако имаме сладка веднъж или два пъти седмично в разумно количество, тогава е съвсем наред. Ако апетитът за сладко е огромен, тогава има вид грешка в храненето. Това означава, че жената няма добре коригирана диета, така че има сладък зъб, който тялото просто пита. Нека се опитаме да се научим придирчиви и да се наслаждаваме на качеството, а не на количеството в нещата, които обичаме. Трябва да се наслаждаваме на всяка част от знанието, че даваме на тялото си най-доброто.

Въобще може да съществува без сладкиши?
Определено да (смее се). Можем да заменим сладкото с правилно зададена диета, която се придържаме дълго време. Ако редовно ядем сложни въглехидрати, хляб, сладкиши, овесени ядки и гарнитури, това ще гарантира, че нивата на кръвната ни глюкоза са все още в норма. Следователно, няма да имаме резки колебания в чувството на глад и по този начин няма да посягаме толкова често на сладкиши. Естествен заместител на сладкото може да бъде парче пресен зрял плод.

Какво бихте посъветвали да пушат? Как трябва да се хранят?
Пушачите имат по-високи изисквания към витамините, особено витамин С. Това се разгражда от пушенето. За всяка изпушена цигара ние сваляме 25 мг витамин С. При липса на витамин С възниква оксидативен стрес, който причинява увреждане на клетките и последваща поява на цивилизационни заболявания. Обикновено трябва да компенсираме този дефицит с хранителни добавки, защото трябва да добавим към това разградено пушене, като добавим дневна доза, която трябва да приемаме през деня.

В момента вегетарианството и веганството са много популярни. Какво мислите за този тип диета?

Не съм много в такива стилове на хранене. Препоръчвам на клиентите си да ядат всичко, но умерено. Аз самият нямам добър опит с вегетарианството. Бях вегетарианец в продължение на десет години. На пръв поглед нямах големи здравословни проблеми, но имах съкратен менструален цикъл. Изплаших се, въпреки че гинекологът ми каза, че е добре. Страхувах се, че няма да мога да имам деца на тридесет и пет. Въз основа на това отново започнах да ям месо с много по-голяма убеденост, че тялото ми се нуждае от него, но не защото бих го харесал изключително много. Бях убеден от факта, че наистина имам нужда от месо и менструалният цикъл беше удължен. Освен това имах висок холестерол, след като включването на месо значително намаля. Веганството и вегетарианството не са за всеки, но не искам да ги проклинам напълно. Всичко зависи от това как жената го е настроила в тялото си. Изследванията също така показват, че само много малък процент от хората могат да ядат вегетарианско или веганско за цял живот. Винаги ще съществува риск от липса на витамин или определени хранителни вещества.

До каква степен психиката играе роля в диетата?
Психиката е много важна и играе голяма роля за здравословното хранене. Когато жената има голямо умствено натоварване на работа или проблеми в личния живот, тежестта в режима на намаляване не трябва да се променя, въпреки че спазва правилата. Психичният баланс и любовта към себе си са много необходими, независимо дали по отношение на поддържане на теглото или загуба на тегло. Всеки трябва да търси другаде. Аз лично уча клиентите да могат да компенсират стреса. Компенсирам много работа или чрез практика, или в театъра. За мен театърът е място, където се изключвам напълно и се фокусирам напълно само върху сюжета на представлението. Всеки от нас трябва да намери нещо, което помага за облекчаване на период на стрес.