учените

Физикът вече не е това, което беше. И така, в допълнение към бръчките и побелялата коса с увеличаване на възрастта, е почти неизбежно да се появят и няколко излишни килограма.

Без значение как се храним. С напредването на възрастта става все по-трудно да поддържаме теглото си. Защо е така? Този въпрос беше зададен от учени от Стокхолмския институт на Каролинас в сътрудничество с университета в Упсала и Лион. В своето проучване те показаха, че е по-лесно да наддават на тегло в напреднала възраст поради намаляване на способността да се съхраняват мазнини в мастната тъкан и да се отстраняват.

Екип от учени над 13 години анализира мастните клетки на 54 мъже и жени. Анализът показа, че и при двата пола обменът на мазнини в мастната тъкан намалява с годините, т.е. скоростта, с която мазнините се отстраняват от мастните клетки и, обратно, се съхраняват в тях. Този факт е предпоставка за напълняване. Тези, които продължават да се хранят нормално както преди, като по този начин не компенсират този спад, като ядат по-малко калории, ще спечелят средно 20 процента. „Резултатите показаха за първи път, че процесите в нашата мастна тъкан регулират промените в телесното тегло по време на стареенето независимо от други фактори“, обяснява един от авторите на изследването Питър Арнер. "Това може да отвори нови подходи за лечение на затлъстяването," цитира го италианският всекидневник La Repubblica.

След това изследователите са изследвали обмена на мазнини при 41 жени, претърпели така наречената бариатрична операция, свиващ се стомах или съкращаване на храносмилателния тракт. Експертите искаха да разберат как скоростта на оборотите на мазнини може да повлияе на способността им да поддържат теглото си през следващите четири до седем години. Резултатите показват, че само онези жени, които са имали ниско ниво на промяна на мазнините преди процедурата, са успели да ги увеличат и по този начин да поддържат загуба на тегло.

Учените препоръчват бавната промяна на мазнините да се бори и с повече движение. „Затлъстяването и свързаните с него заболявания се превърнаха в глобален проблем. Разбирането на динамиката на мастната тъкан и това, което регулира количеството на мастната тъкан при хората, никога не е било толкова важно “, отбелязва Кирсти Спалдинг от Каролинския институт.

Според друго проучване, намаляването на риска от затлъстяване е да замените половината част от някои деликатеси, като пържени картофени чипсове или студени разфасовки, със сушени плодове. Експертите са проследили три групи от хора над 20 години - 51 529 мъже на възраст между четиридесет и седемдесет и пет, 121 700 жени на възраст между тридесет и пет и петдесет и пет и 116 686 жени на възраст между 24 и 44 години. Те наблюдаваха тяхното здраве, тегло и хранене. Доказано е, че тези, които ядат поне 14 грама сушени плодове на ден, имат по-малък риск от наддаване на два или повече килограма за четири години.

Защитният ефект на сушените плодове е още по-видим, когато се консумира вместо нездравословни закуски. Резултатите от изследването подкрепят заключението, че редовната консумация на сушени плодове, богати на витамини, минерални соли и „добри“ мазнини, е полезна за здравето и помага да се поддържа теглото под контрол. Например, като допринася за чувството за ситост.