Бълва една успешна книга след друга. Той е автор на много бестселъри, като Now It Goes или The Survival Guide for Men, Doctors and Nutritionists. Става въпрос за Dr. Игор Буковски, който има собствена Клиника по клинично хранене, където съветва клиентите си как да се хранят здравословно. Въпреки че е на здравословна диета, той не винаги се храни по този начин.
Д-р Игор Буковски завършва Медицинския факултет, където решава да започне хранене. След училище работи известно време като съветник в Комитета на Националния съвет на Словашката република за здравеопазване и социални въпроси, а по-късно работи като лекар в гериатричния отдел на болница Дунайска Стреда. Той изнесе редица лекции и образователни програми по хранене и участва в много проекти. В момента той ръководи собствена Клиника по клинично хранене в Братислава от 2004 г. насам.
Медийни дейности
Той стана известен на обществеността главно благодарение на сътрудничеството с различни медии, той си сътрудничи с телевизия Markíza, със словашкото радио и радио FM FM, както и с ежедневника SME, където е публикувана собствената му поредица за храненето. Неговата медийна дейност е богата, той все още публикува и излъчва в много словашки и чешки медии, редовно в Telerán TV Markíza.
Наскоро той също започна да си сътрудничи със списанието Vysetrenie.sk, където MUDr. Съветва Буковски. Всяка седмица читателите на списанието имат възможност да научат нови съвети за здравословното хранене.
Защо реши да се посвети на храненето?
Още по време на следването си в Медицинския факултет той се стреми към хранене. Той започна да се интересува повече от диетата, но както разкри за Vysetrenie.sk, тя сериозно избухна през шестата година.
"Започнах да се занимавам с фибри, ролки от греъм, овесени ядки и спряхме да купуваме мляко в сашета и подобни неща. Така че това беше такава лична промяна. Това не е нищо вродено. Ставаше въпрос за профилактика в онези ранни дни", каза д-р. Игор Буковски.
Не винаги се храни здравословно
Въпреки че изучава храненето от 1989 г., той не винаги се храни здравословно. Преди търсеше храни с повишено количество калории, тъй като беше представител на Чехословакия в плуването.
„Плувах състезателно, тренирахме до 6 часа на ден, така че имаше моменти, когато ядяхме всичко, което имаше максимално калории. Тогава пълнихме кондензирано мляко, печени фъстъци, шоколад и неща, които познавахме, имаха калорични облаци. Ако знаех тогава какво знам днес за храненето, можех да имам дори по-добри времена “, призна Буковски.
Освен това семейството, от което произхожда, не обръща особено внимание на здравословното хранене.
„Не идвам от семейство, където някой би се хранил здравословно. Произхождам от такова типично семейство, където любовта, вниманието и взаимоотношенията се проявяват чрез постоянно готвене и печене.,"каза Буковски.
Той не се поддава на калорична храна дори по празници
Трудно е да се повярва, че той не яде сладкиши и мазни храни, докато много от нас не могат да издържат един ден без тях. То обаче няма да им се поддаде дори по време на празници като Коледа или Великден.
"Надушвам печено месо по коледните пазари, на бензиностанцията също мириша на бензин, но никога не се сещам да го пия. Просто не го решавам. Защо трябва да ям нещо на партито, което не съм ял цяла година, по-специално за 23 години? " - каза Буковски.
Това не води пациентите до вегетарианство
Що се отнася до Vysetrenie.sk, каза Буковски, въпреки че яде вегетарианско и се упражнява, това не означава, че всички останали трябва да правят същото.
"Ние не водим клиенти и пациенти към вегетарианство на всяка цена. Разбира се, има диагнози, при които трябва да кажем, че това е лоша храна за повишаване на холестерола, така че не можете да ядете по начина, по който сте свикнали. Всеки живее живота си най-добре, доколкото може “, каза накрая Буковски.
Прочетете последната му статия за ефективни съвети за пролетно почистване на хладилника. Д-р Игор Буковски също ще ви посъветва как да съхранявате храната в хладилника.