- Парчета: 10
- Порции: 10
- Време за подготовка: 20мин
- Готвене: 5: 0
- Готово за: 0 минути
Сурови материали
- 1 свински джолан
- 4 свински бутчета
- 1 кг свинска кожа
- 4 моркова
- 1 магданоз
- 1 глава лук
- 1 чесън
- дафинов лист
- цял черен пипер
- нова подправка
- сол
- 5 литра вода
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Измиваме месото, ако е необходимо го почистваме, почистваме зеленчуците, нарязваме чесъна наполовина над главата .
2. Стъпка
Слагаме всичко заедно с подправките в голяма тенджера, готвим бавно 4-5 часа. Желе приготвено, когато месото падне от костта. При готвене не пречим на желето, не смесваме, докато готвим бавно, желето се самопочиства.
3. Стъпка
Извадете месото и го оставете да се охлади, отцедете бульона и го опитайте, ако е необходимо със сол. Ако бульонът е мазен, съберете мехлема с черпак.
4. Стъпка
Ще приготвим купи, в които ще вземем желето.Можете да използвате пластмасови съдове, чинии или порцеланови купи...
5. Стъпка
На дъното на купата първо поставяме набраното месо, ако искате, можете да добавите и ситно нарязан морков или твърдо сварено яйце.Направете всичко според това, което ви харесва.Приготвяме повече видове.С зеленчуци, без зеленчуци, без месо с яйца и др.
6. Стъпка
Оставете цариградското грозде да се втвърди на хладно място. Сервирайте с наситнен лук, овкусен с оцет.