Хумус с римска раска

Хумусът е арабски специалитет, базиран на сусамово масло и нахут.

сусамово масло

Сурови материали:

  • 200 г нахут
  • 4-5 супени лъжици тахан - сусамово масло
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1/2 лимон
  • щипка хималайска сол
  • 1 dcl зехтин
  • Римска раска за декорация
  • магданоз за декорация

Приближаване:

Ще накиснем нахута един ден предварително. След 12 часа налейте и налейте нова вода. През следващите 12 часа сварете нахута, отцедете (оставете водата настрана) и сложете в блендер. Смесете и добавете тахан. Разрежда се с бульон от нахут.

Насочете лимона и го добавете заедно със счукания чесън към смесената смес. Смесваме всичко и подправяме със сол.

Поставете хумуса в чиния, разтрийте го хубаво с лъжица, залейте с екстра върджин зехтина и поръсете с римска раска и магданоз.

Автор на рецептата е Bio Berkana: www.hravozdravo.sk

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Здравословен хляб със закваска

Инструкции как да приготвите мая у дома и да направите ароматен хляб от нея.

Кремообразен пипер-орех

Сочна ароматна качулка, хрупкави ядки, щипка чили и нищо повече за нашето щастие, от което нямаме нужда.

Авокадо салса

В допълнение към авокадото можете да използвате карфиол, джинджифил и няколко други съставки.