Хранителни стойности:

    4 порции/бр/g/ml 1 порция (2 кнедли + 150 ml сос) съдържа: 489 калории 49 g въглехидрати 16 g мазнини 36 g протеин

Описание:

Сърдечни, вкусни и нежни парчета телешко месо, пълни със зеленчуци и протеини, поднесени с по-здравословна версия на виенски кнедли. Вие, цялото ви семейство и момчета също няма да му харесате, напротив! 😉

телешки

Сурови материали:

Говеждо:

млян черен пипер

ситно нарязан лук

смлян червен пипер

телешко постно

Виенски кнедли (6 бр.):

ситно нарязан лук

нарязан пресен магданоз

Приближаване:

Телешко месо - нарязах на ситно лук, червен пипер на тънки ивици, нарязани гъби, тиквички на кубчета и говеждо също. В по-голяма тенджера затоплих зехтина, добавих лука, нарязаните на кубчета говеждо месо и запържих леко. Впоследствие добавих всички зеленчуци, налях бульон и подправих с разтопен чесън, доматено пюре, подправки и билки (използвайте ги на вкус). Готвих месото със зеленчуци за около 2 часа, като разбърквах от време на време (или докато месото омекне и сместа се сгъсти).

Виенски кнедли - нарязах пълнозърнести кифлички на по-малки кубчета и ги прехвърлих в купа. Разтопих маслото от гхи в тиган и запържих нарязания лук в злато и го добавих в купа с кифлички. След това смесих всички съставки на ръка в купа.

Накиснах ръцете си в хладка вода и оформих от сместа 6 топки, които след това леко увих в пълнозърнесто брашно. Бавно приготвих кнедлите във вряща леко подсолена вода за около 10 минути и ги набрах в чиния.