Дял

Храносмилателните ензими са неразделна част от функциониращия храносмилателен тракт. За какво наистина ни трябват? Имаме ли дефицит в тялото си и трябва ли да ги заменим? Прочетете, ние ще ви отговорим на тези въпроси.

храносмилателни ензими

Храносмилателни ензими и тяхната функция

Човешкото тяло е възхитително. Представете си как ядете хляб с масло, шунка, зеленчуци за закуска, пиете чаша мляко и се наслаждавате на ябълка по пътя за работа.

Тялото може игриво да се справи с тази комбинация от различни храни. Той разгражда различните усвоими хранителни вещества, от които се нуждае, за да функционира. Как може да го направи? Без храносмилателни ензими това би било невъзможно.

Ензимите са вещества с протеиново естество, които действат като катализатори и са от съществено значение за протичането на химичните реакции.

В случай на храносмилателни ензими, имаме предвид химични реакции, при които настъпва храносмилането и образуването на по-прости вещества (мазнини, захари и аминокиселини), които клетките използват за своята функция.

ТИП: Научете как да премахнете храносмилателните проблеми и да ги предотвратите ефективно.

Процес на храносмилане и наличие на отделни ензими

Храносмилането е процес, състоящ се от няколко стъпки и техният ред се определя по реда на органите на храносмилателния тракт.

Ухапаното ухапване преминава през устата и хранопровода към стомаха, през дванадесетопръстника до други части на тънките черва, последвано от дебелото черво. Несмлените остатъци от храната напускат храносмилателния тракт под формата на изпражнения с ректума извън тялото.

Устна кухина

Досега може би сте си мислили, че устата ни служи само за хапане и поглъщане на храна. Така че наистина бихте ги подценили.

В устата има контакт с първия храносмилателен сок - със слюнката. Слюнката се произвежда през целия ден и общото им дневно количество може да надвишава до 2 литра.

Слюнката съдържа следните храносмилателни ензими:
    Муцин - смесва се с храна, обгръща ухапването и улеснява преглъщането. Важно е при смилането на млякото, защото млякото, смесено с муцин в стомаха, образува малки бучки, които са по-лесни за смилане. Лизозим - не участва в храносмилането, има антибактериален ефект. Слюнчена алфа-амилаза (ptyalin) - той започва да разгражда нишестето в устната кухина и е активен, докато храната се смеси със стомашния сок в стомаха. Ето защо е много важно да се храните бавно, да дъвчете храната в устата си достатъчно и по този начин да осигурите достатъчно смилане на нишестените храни.

Стомах

Забравихме ли за хранопровода? Не, не забравиха. В хранопровода обаче не настъпва храносмилане. Друго място за храносмилане е стомахът. Стомашният сок има ниско рН, което позволява активността на ензимите:

    Пепсин - това е ензим, който разгражда протеините на по-малки пептиди (аминокиселинни вериги). Стомашна липаза - от името става ясно, че ще разгражда липидите (мазнините). Това е много важно за кърмачета и малки деца, тъй като разгражда мазнините в млякото и сметаната. По-нататък се усвоява в тънките черва. Желатиназа - важно за храносмилането на месо протеогликани. Химозим - това е ензим, който причинява коагулация на млякото. Стомашна амилаза - участва в храносмилането на захари.

Тънко черво

Особено в тази част на храносмилателния тракт се извършва окончателното усвояване на протеини, мазнини и захари. В тънките черва, в част, наречена по друг начин дванадесетопръстника, води до изпускане на панкреаса и жлъчния мехур, които са източник на други храносмилателни сокове.

Храносмилателните ензими участват в храносмилането на захарите:

    а-амилаза на панкреаса - ензим, който продължава да смила нишестето Дисахаридази - храносмилателни ензими на чревната стена, които разцепват дизахаридите в монозахариди. Захарозата дизахарид се разгражда от ензима захароза, малтозата от малтаза, а дизахарид лактозата се разгражда от лактаза. Това разцепване произвежда монозахариди (глюкоза, фруктоза, галактоза), които се абсорбират директно в кръвта и могат да бъдат използвани от клетките.

Относно мазнини, в тънките черва те се емулгират от жлъчните киселини и се усвояват от храносмилателните ензими:

    панкреатична липазахолестеролестеразафосфолипаза А2

Протеини погълнати от диетата, усвоени в стомаха, подлежат на завършване на храносмилането в тънките черва с помощта на ензими. Крайният продукт, който се абсорбира в червата, е аминокиселините. Ензимите за разцепване на протеини включват:

    трипсинхимотрипсинеластаза

Храносмилателни ензими и техният дефицит + симптоми

Симптомите зависят от вида ензим, който липсва или е недостатъчен. Най-честите симптоми включват лошо храносмилане, включително:

  • коремна болка, спазми
  • подуване на корема
  • запушване, повръщане
  • запек, диария (диета с диария)
  • мазен стол

Липсата на храносмилателни ензими впоследствие ще доведе до липса на определени хранителни вещества. Това се отразява и в други органи:

  • кожни обриви, акне
  • прекомерна загуба на коса
  • чупливи нокти
  • недохранване
  • умора и сънливост през деня
  • Главоболие

Причини за дефицит на храносмилателни ензими

За да откриете причината, основата е да запишете храните, които сте консумирали и изглежда са причинили храносмилателни проблеми. По този начин можем да стесним групата храни, които имаме проблеми с храносмилането.

ПРИМЕР: За по-добра идея, нека вземем за пример непоносимостта към лактоза. Лактозата е млечна захар, открита в млечните продукти, която се разгражда от лактазата. Ако вече подозирате, че симптомите ви ще се появят след консумация на млечни продукти, те трябва да бъдат спрени за известно време. Това ще ви каже дали здравето ви се е подобрило или не. След това върнете млякото обратно в диетата и в случай на непоносимост симптомите ще се появят отново.

Въпреки това, за да се потвърди или опровергае дефицитът на храносмилателни ензими и лечението е важно посещение на лекар.

Какво да правя, ако страдам от дефицит на храносмилателни ензими?

Сега, когато знаем тяхната функция, можем да си представим важността на тяхното достатъчно производство. Но какво, ако тялото ни произвежда недостатъчно храносмилателни ензими? Тогава се появява медицинска помощ. Можем обаче да подкрепим това, като променим настоящата си диета.

Ние поддържаме храносмилателните ензими и тяхното производство, както следва:
  • отделете време за храна - яжте бавно и обработвайте добре храната в устата си, смесете я със слюнката. Дори такъв прост навик може да подобри храносмилателния процес.
  • яжте повече сурови и пресни храни - имаме предвид плодове и зеленчуци, които не са преминали термична обработка. По този начин получавате редица важни ензими в тялото си.
  • включете в менюто възможно най-малко преработена храна
  • хранителни добавки, съдържащи храносмилателни ензими - те са специално проектирани да поддържат храносмилането в стомаха и тънките черва.
  • Пийте чиста вода с лимон 20 минути преди хранене - водата има положителен ефект върху производството на стомашен и панкреатичен сок. Не трябва да е прекалено горещо или студено, за предпочитане стайна температура (спазвайте

Не отлагайте нищо при първите симптоми

Храносмилателните проблеми и непоносимостта към храна не са необичайни за нашето население. Въпреки че не е приятно здравословно състояние, ранната диагностика и лечението, съчетани със здравословен начин на живот, могат да постигнат страхотни резултати и да подобрят здравето.

ТИП: Как да подобрим храносмилането и да подобрим храненето, така че трудностите да изчезнат?