Хранителни митове: Не яжте вечер!
На пръв поглед този трик с диети изглежда много полезен - индиректно ви позволява да ядете горе-долу всичко, което искате до определен час.
На първо място, трябва да осъзнаем, че тялото ни не се интересува колко е часът. Тялото решава какви хранителни вещества доставяте в какво количество и в каква комбинация.
Ако сте се прибрали след 17 часа след натоварен ден без обяд и сте отказали вечеря в опит да отслабнете, вероятно сте направили най-лошото, което сте могли.
Излагате тялото си на определена форма на стрес с тази диетична (не) мярка. Състоянието на глад е придружено от секрецията на хормони на стреса. Познаваме два вида гладуване - сложно и просто. Каква е разликата между тях?
Усложненото гладуване е типично за състояния след инцидент, когато пациентът е в критично състояние в интензивното отделение с известно ограничение за хранене. По този начин има комбинация от метаболитен стрес и глад.
Обикновеният глад е съвсем различна, направо катастрофална ситуация, защото има значителен катаболизъм на собствените хранителни вещества.
В този т.нар просто чрез глад, организмът се опитва да се справи с нова ситуация. Тялото се опитва да се адаптира и настъпват редица адаптивни промени. Включваме например намаляване на основния метаболизъм.
И това е първият камък за препъване на правилото "не яж вечер/нощ" и първата причина, поради която да се използва този "трик" вероятно няма да отслабнете.
По време на гладуването хормоните действат в организма, отколкото в състоянието на ситост на организма. По същество това е добре позната метаболитна игра „бягай или се бий”. Под въздействието на хормоните тялото ще функционира по същество и в двата режима. Първо, настъпва ефектът на катехоламини - адреналин и норадреналин. Те първо причиняват липолиза, т.е. разграждането на мазнини, за да се покрие нуждата от енергия, която тялото в момента не получава от храната.
На пръв поглед това може да изглежда полезно от гледна точка на загуба на тегло. Липолизата обаче се намалява с времето, няколко часа след последното хранене, а следващият етап, последван от кортизол, е следващият, а именно протеолиза в мускулите. - разграждане на собствените протеини, какво ще кажете за отслабване изобщо, но изобщо не искате.
Тяло започва да спестява. Да, и тази мазнина върху проблемните области. Това е последвано от стимулиране на апетита, което ви пречи да спите на гладно, а ако го направите, рискувате да получите луди апетити и вълчи глад, когато се събудите. И същата гума на корема.
Вероятно не е нужно да казвам това след хормоналната буря, съпътстваща гладуването, ще се събудите сутрин уморени, изтощени и като цяло в лошо настроение. Вярно е, че лягането с пълен стомах също не е идеално, тъй като могат да се появят подобни симптоми.
Идеално е да приемате последното хранене за деня около 2 часа преди лягане.
Това ще гарантира, че тялото ви не пости неразумно през нощта. (Нормално и правилно е да не ядете никаква храна по време на сън и следователно да гладувате, но само за ограничен период от време!) Но ако ядете за последен път в 17:00 и легнете някъде около 22:00 със следващото хранене до закуска, ще гладувате повече от 10 часа. И с това тялото се справя с нежелания стрес, описан по-горе.
Съвет в заключение
Ако си лягате късно и вечеряте около 18 или 19 часа, определено е подходящо да напълните хранителни вещества и енергия с втора вечеря под формата на кисело мляко или извара или купичка зеленчуци, защото тялото не се интересува от часа, но хранителни вещества и енергия.