може бъде

Защо съществува риск от хранителна инфекция?

Храната, течностите и въздухът, които човек получава от външната среда, съдържат - освен физически примеси - и бактерии, вируси, гъбички и микроби от паразити. Инфекцията заплашва човек, ако броят на бактериите или вирусите в храната достигне критична стойност и имунните механизми на храносмилателната система не са в състояние да защитят тялото от нахлуването на патогени. Това се случва най-често

  • консумация на храна, заразена по време на преработката
  • чрез консумация на лошо складирана храна, чрез консумиране на част от тялото на заразените животни

Какво причинява хранителни инфекции?

  • Salmonella, E.coli, Staphylococcus, Campylobacter, Clostridium perfringens, Clostridium botulinum, гъби

Как се проявява?

  • лека инфекция: главоболие, болки в стомаха, коремни спазми, гадене, загуба на апетит, диария
  • по-тежка инфекция: гадене, повръщане, тежка диария, тежки коремни спазми, загуба на апетит, треска, жажда, главоболие, втрисане, обща слабост, болки в ставите
  • много сериозни условия: в допълнение към горното присъстват кървава диария, болки в бъбреците, общи потрепвания, изтощение, нарушена мозъчна функция

Кой е изложен на най-голям риск от хранителна инфекция?

  • бременни жени
  • Бебета
  • по-стари хора
  • хора с отслабена имунна система (следоперативни състояния, лъчетерапия, химиотерапия, продължителна употреба на кортикостероиди, ХИВ и др.)

Как да избегнем инфекция с храна?

  • яжте само прясна храна
  • изхвърлете изцяло храните, за които се подозира наличието на мухъл или бактерии - отстранете само видимо заразената част и консумирайте останалото, което може да бъде опасно
  • готвена храна, млечни продукти, отворени консерви, размразена храна и др. съхранявайте в хладилника възможно най-скоро
  • от приготвената храна, съхранявана в хладилника, винаги загрявайте само толкова, колкото е незабавно консумирана

Какво друго можете да направите и обмислите?

  • ако се върнете, уверете се, че получавате достатъчно течности и минерали - но не пийте газирана минерална вода
  • приемането на активен въглен (Carbofit Carkl) в доза от 4 капсули с достатъчно количество течност на всеки 2-4 часа по време на острата фаза на стомашно-чревна инфекция може да бъде много полезно
  • използване на чесън или чеснови препарати: в доза от 1 скилидка (или еквивалентна) на всеки 2-4 часа по време на острата фаза на инфекция на храносмилателната система може да бъде много полезно = естествен антибиотик
  • ако подозирате, че сте заразени с храна от заведение за обществено хранене, докладвайте за вашето подозрение и цялата необходима информация на най-близката регионална служба за обществено здраве

Добре е да се знае

Ако в рамките на 2 часа след хранене се появи силно главоболие и повръщане, това може да е хранителна алергия, а не инфекция.

Внимание: Този материал е предназначен за подпомагане на лечението, предписано от Вашия лекар. Не променяйте и не прекъсвайте лечението, предписано от Вашия лекар, без негово знание. Съдържанието на този сайт не е предназначено да замени консултация с лекар, ако вашето медицинско състояние го изисква. Авторите на този текст или собствениците на авторски права на този сайт не носят отговорност за злоупотреба с тези препоръки.