Здравеопазване и медицина Видео: Думи на война: Кой се осмелява да живее/Ето твоята война/На всички ръце (февруари 2021 г.)
Изследователи, изучаващи силата на тези храни, наблюдават невронни промени в сканирането
Вторник, 26 юли (DoctorsAsk News) - Ново изследване предполага, че мазните храни повече от задоволяват стомаха ни. Те също могат да успокоят нашата психика, която буквално служи за.
„Яденето на мазнини ни прави по-малко податливи на тъжни емоции, въпреки че не знаем, че ядем мазнини“, каза психиатърът д-р. Лукаш Ван Уденхоув, съавтор на проучване, което разглежда реакциите на хората на тъжни и неутрални преживявания, докато мастните киселини се влагат в стомаха. Изглежда, че храната причинява емоционални и физически промени.
Всеки, който някога е потапял в пинта висококачествен сладолед, след като се е разделил, знае, че някои храни се чувстват емоционално оздравяващи. Но дали всичко е в ума - връзка, да речем, детски комфорт? Или има сигнали, които преминават от устата или стомаха към мозъка?
Преди това изследователите са се занимавали с тези проблеми, като са се фокусирали върху това как възприемат миризмата, вкуса и външния вид на храната, каза Ван Уденхоув, докторантски изследовател от университета в Льовен, Белгия. Но това ново проучване е първото ", каза той, тъй като" преодоляхме сензорната стимулация, като вливаме мастни киселини директно в стомаха, без да даваме на субектите да знаят дали влизат в мазнини или физиологичен разтвор. "
За изследването, публикувано в августовския брой на Journal of Clinical Investigation, изследователите набраха 12 здрави доброволци, които не страдат от затлъстели заболявания и получиха мастни киселини или физиологичен разтвор през захранваща тръба. Използвайки функционално ядрено-магнитен резонанс (MRI), изследователите изследват и мозъчните вълни на доброволеца, тъй като те са били изложени на тъжна и неутрална музика и тъжни и неутрални изражения на лицето.
Може да се предположи, че ще бъдат малко тъжни по медицинската процедура, но Ван Уденхоув каза, че не са много неудобни.
Самите усилия за предизвикване на тъга - с музика и мръщене - накараха настроенията на хората да паднат с 2,5 точки от 10, каза Ван Уденхоув. Но мастните киселини помагат за намаляване на потапянето до около 1 точка.
В самия мозък изследователите установиха, че индуцираната скръб причинява промяна от около 3 до 4 процента ", което е доста", каза Ван Уденхоув. Нивото на промяна обаче е намаляло до по-малко от 1%, след като субектите са получили доза мастни киселини, поне в повечето области на мозъка, които са били анализирани.
Не е ясно дали други съставки в храната биха имали подобен ефект. Ван Уденхоув каза, че са необходими допълнителни изследвания, за да се види дали констатациите могат да имат някаква стойност при лечението, депресията или хранителните разстройства.
Авторите на придружаващото редакционно списание посочват няколко ограничения на изследването, включително малкия брой участници и отсъствието на затлъстела кохорта. Въпреки това те казаха, че откритията могат да помогнат за по-нататъшното разбиране на затлъстяването.
"Следващата стъпка трябва да бъде да се тестват ефектите на храни, които са с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на захар", каза Соня Йокум, изследователска работна група в Орегонския изследователски институт в Юджийн, която знае резултатите от изследването. "Би било интересно да се тества дали мазнините, захарта или комбинацията намаляват негативното настроение и за колко време."
Интерес представлява и проучване, включващо " (хора, които използват храната като комфорт) и успешни диети.
И накрая, би било „много полезно“ да се намери начин да се попречи на хората да жадуват храни с високо съдържание на мазнини и захари с високо съдържание на захар, когато са в депресия, каза Йокум.