В златната ера на културизма, през 60-те и 70-те години, състезателите прилагат различни правила за хранене, отколкото се препоръчват в момента. Храненето през Златния век беше по-малко научно и по-интуитивно. Въпреки това, най-големите имена на това време, включително разбира се Арнолд Шварценегер, остават образци за подражание и до днес. Какво са яли културистите и какви методи са използвали?
По-малко осъзнат подход, повече възможности
По онова време се прилагаше правилото за усилено обучение, генетично предразположение, богата на протеини диета и, разбира се, химически продукти от онова време, отдалечени от ирационалността на съвременния културизъм, когато аматьори използваха по-силни продукти от професионалистите. По това време конкурентите могат да разчитат на тези фактори. Те не говореха за макронутриенти, протеини и въглехидрати, а за месо, яйца и картофи, които са най-често срещаните източници на протеини и въглехидрати. Дори изборът на хранителни добавки не беше твърде голям. Те използваха сушени капсули от говежди черен дроб, колагенов протеин и таблетки глюкоза като бърз източник на енергия. Повечето културисти са работили като редовни служители и са живели със заплата. Някои бяха назначени на непълно работно време като треньори, но малцина получиха спонсор (Weider-Arnold), тъй като спонсорството по това време не беше много широко разпространено. Тези, които искаха да практикуват този вид спорт на състезателно ниво, разполагаха с много ограничени ресурси.
Следователно, културистите основават диетата си на обикновена, евтина храна и не ограничават консумираното количество. Беше малко по-трудно, когато трябваше да пътуват до състезание. Тъй като нямаше План Б, особено не в чужбина, те ядяха каквото им се предлагаше или предлагаше в хотела.
По това време затлъстяването започва да нараства и хората реагираха, като се стремяха към по-здрава физическа конституция, особено в Съединените щати. Състезателите не можеха да си позволят да правят грешки в храненето дори извън състезателния сезон. Те не искаха да спечелят твърде много, защото тогава щеше да трябва да спазват много строга диета. По-скоро те обръщаха повече внимание на поддържането на формата и пропорциите на тялото. Това, което смятаме за хранително дефицитна диета или днешната диета на по-подготвени аматьорски културисти, би било възприето като екстремно в миналото, тъй като хората предпочитаха да компенсират консумацията на нискокалорични диети и нискокачествени храни чрез различни техники за укрепване. повишена физическа активност.
Общи източници на хранителни вещества
Месото се счита за най-важният източник на хранителни вещества. Менюто на културистите беше фокусирано върху говеждо, птиче месо, риба, по-малки млечни продукти и яйца. Те не говореха за аминокиселини като такива, но те знаеха, че мускулите се нуждаят от месо за растежа си, по-точно белтъчини. Тъй като не всеки избира висококачествено месо и други източници на протеини, наситените мазнини и трансмазнините също започват да влизат в диетата. През този период става популярен маргаринът, който започва да замества маслото.
Що се отнася до безалкохолните напитки, те не бяха подсладени с високофруктозен царевичен сироп, а с тръстикова захар, което означава, че не са съдържали толкова захар, колкото днес. Въпреки че не бяха стабилна част от менюто на културистите, понякога се консумираха като източник на енергия за укрепване. Предлагаха се и диетични лимонади и подсладени захарин храни, те обаче не се смятаха за важни. Тъй като знанията за храната и храненето все още бяха относително ограничени, те не го включиха съзнателно в менюто.
Много ниско съдържание на въглехидрати, но не и кетогенна диета
Известно е също, че намаляването на приема на въглехидрати е критичен фактор за привеждане на културиста в конкурентна форма. Това означаваше да консумирате 100 грама или по-малко въглехидрати на ден. Тъй като хранителните стойности не са посочени на опаковката, преброяването на макронутриентите е много по-трудно и така или иначе няма да бъде отчетено. Културистите разбираха диетата по-лесно и опитът с идеалното количество картофи, ориз и мед, които по това време все още се смятаха за чудесен източник на хранителни вещества, беше разпространява се през устата. Всичко останало (например протеини, наситени мазнини от протеинови източници и зеленчуци) беше стабилна част от менюто.
Първо закуска, после фитнес
Културист, който спа добре, започна деня със закуска. Сънят (на който се придаваше много по-голямо значение от днес) беше последван от храна. Ако не сте закусили, не можете да отидете на фитнес. В извън сезона закуската се състоеше от яйца, студени разфасовки и/или шунка (бележка на автора: по това време тя все още съдържаше истинско месо, а не индустриални отпадъци, както е днес), плодове и от време на време овесени ядки. Идеалната закуска беше с ниско съдържание на въглехидрати. Ястията с високо съдържание на въглехидрати бяха предназначени за периода след тренировка, защото според мнението на времето беше подходящо. Що се отнася до хляба и сладкишите, те се смятаха за вид храна, която трябва да се избягва. Вече споменахме какво са яли културистите след тренировка.
Без освежителни напитки между основните ястия
Бодибилдърите не ядат всичко, което намират и считат за подходящо, особено не по време на диета. По това време те консумирали основните ястия, но не се отдавали на малки закуски помежду им. Те се занимаваха по-редовно с развлекателни дейности и тъй като не прекарваха толкова време в гледане на телевизия или други глупави дейности, те се срещаха по-често с приятели, например на следобедни барбекюта. И повярвайте ми, добре приготвената на скара пържола не може да се определи като недиета. Последното хранене за деня беше най-малкото и отчетено много преди лягане, за да може тялото наистина да си почива през нощта.
Благодаря, Арнолд!
Арнолд Шварценегер беше този, който проправи пътя за по-осъзнат начин на хранене през 70-те години (бележка на автора: трябва да споменем и Франк Зейн, въпреки че той имаше свой собствен метод, който не всички приеха). Той принуди противниците си да се самообразоват: тези, които искаха да го победят, искаха да разкрият неговата „тайна“. По този начин, в допълнение към използването на химикали, те трябваше да следят развитието на храненето. Затова те започнаха да експериментират и да обменят опит с другите. Това доведе до развитието на културизма в посока, която имаше очевидни корени през 70-те години: в състезанията участваха все повече културисти с тънки и твърди фигури. Процесът започна и постепенно се разви от само себе си.
Арнолд и още един или двама състезатели определено спечелиха предимството на пионерите - без подкрепата на Weider, той не би бил сред първите културисти, които приготвят коктейли от първите сушени протеини, мляко и други съставки. Освен това, в златната ера на културизма, състезателите постигнаха легендарни фигури и влязоха в състезателната форма, като ядоха диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини, основана предимно на зеленчуци и плодове. Разбира се, трябваше да ядат тонове храна. Днес, когато пиете протеинов шейк с високо съдържание на хранителни вещества, резултатите са по-лесни за постигане.
Но едно е сигурно: практически подход от онова време може да се възприеме от всеки, който иска да живее по-здравословно и да поддържа форма.
Имате ли въпрос, свързан с тази статия? Изпратете ни го!
Въпроси могат да се изпращат само след регистрация и влизане!
Моля влезте!