Както бременните, така и кърмещите жени имат повишени хранителни нужди. Рискът от недостиг на хранителни вещества и произтичащите от това здравословни нарушения е по-висок, колкото повече храна се елиминира от диетата. Следователно като цяло не се препоръчва строга форма на вегетарианска диета за бременни и кърмещи майки.

хранителни вещества

Хранене? Разнообразието е важно

Обичайната човешка диета, често наричана смесена диета, се състои от растителни и животински храни.

Някои хранителни вещества се получават от тялото ни главно или изключително от храни от растителен произход (витамин С, фибри), ние получаваме други хранителни вещества главно или само от храна от животински произход (витамин D, B12). Някои хранителни вещества се използват по-добре в организма от животински храни, отколкото от растителни храни (протеини, желязо, калций).

Разнообразната, адекватна диета, включването на разнообразни храни в диетата, е най-добрата предпоставка за осигуряване на толкова хранителни вещества, колкото е необходимо на тялото ни.

Вегетарианската диета може да бъде еквивалентен заместител на смесената диета

Около 2-4% от хората избират да ядат по различни причини вегетариански. Вегетарианците изключват животинските храни от диетата си в различна степен. Някои само месо, някои също яйца, мляко и други животински продукти.

Правилно съставената вегетарианска диета доставя на тялото всички необходими хранителни вещества и е еквивалентен заместител на смесената диета, т.е. хранене, състоящо се от растителни и животински храни. Изключването на месо или други животински храни обаче не гарантира автоматично здраве.

Ако искаме вегетарианска диета за укрепване на здравето, трябва да спазваме и определени правила.

Рискът е неправилно съставена вегетарианска диета

Ако от диетата се изключат животински храни, които са важен източник на определени хранителни вещества (напр. Мляко - основният източник на калций) и не са заменени в достатъчни количества от техните растителни ресурси (напр. бобови растения, макове, зеленчуци - растителни източници на калций), вегетарианското хранене може да не гарантира доставката на всички хранителни вещества в необходимото количество.

Неправилно сглобена Вегетарианската диета води до липса на важни хранителни вещества - по-специално протеини, калций, желязо, цинк, витамин D и витамин B12. Строгата вегетарианска диета също е i недостатъчна енергия.

Здравни разстройства

Сред най-често срещаните разстройства на здравето открити при вегетарианци, чийто прием на хранителни вещества е недостатъчен, включват:

  • анемия - обикновено се причинява от липса на желязо, ниският прием на витамин В12 и протеин също може да допринесе за образуването му,
  • изоставащи в растежа и развитието,
  • инфекциозни заболявания - в храни, които не са термично обработени (напр. покълнали семена), те могат да оцелеят от патогенни микроорганизми и да причинят инфекциозни заболявания (например инфекциозен хепатит).

Рискът от недостиг на хранителни вещества и произтичащите от това здравословни нарушения е по-висок, колкото повече храна се елиминира от диетата. Недостатъчният прием на хранителни вещества се открива по-често за строги вегетарианци - вегани, витаристи, които изобщо не консумират животинска храна, респ. те консумират само сурова храна. Това се доказва и от резултатите от вегетарианския консултативен център, по който работя от известно време.

Стриктното вегетарианство не се препоръчва за бременни жени

Дефицитът на хранителни вещества първо се проявява в хора с повишени хранителни нужди - деца, бременни и кърмещи жени, юноши, възрастни хора, пациенти и реконвалесценти.

По принцип не се препоръчва строга форма на вегетарианска диета за тези групи от населението; при определени обстоятелства са приемливи по-леки форми на вегетарианство (полувегетарианство - диета без червено месо или лакто-ово-вегетарианство).

По време на бременност диетата на майката трябва да осигурява хранителните вещества, необходими за правилното функциониране на тялото й, но също така и за растежа и развитието на плода. Бебето, развиващо се в тялото на майката, е частично защитено от недостиг на хранителни вещества, тъй като те за предпочитане влизат в плацентата в тялото му, докато „това, което отглежда“ служи на майката. До края, ако хранителните вещества не са достатъчно представени в диетата на майката, те се изчерпват от детския организъм за нуждите на детето. Това обаче води до нежелани последици за здравето на майката.

По време на кърмене майката трябва да се храни дори по-обилно, отколкото по време на бременност, тъй като производството на кърма изисква още по-голям прием на енергия и хранителни вещества чрез диетата.

Бебето в утробата може да изостане в растежа си

По-сериозният дефицит на определено хранително вещество в диетата причинява здравословно разстройство не само на майката, но и на детето. Например, бебето все още може да изостава в растежа в утробата. Бебетата, родени малки, са изложени на риск от няколко здравословни усложнения.

По време на бременност и кърмене определено е разумно преминете към по-малко строга форма на вегетарианство. Установено е, че ако бъдещата майка премине към лакто-ово-вегетарианство, това означава, че включва млечни продукти и яйца в диетата, Бременността и развитието на плода са практически същите като при жената, която консумира нормална смесена диета.

Строгата вегетарианска диета по време на кърмене може да причини недостатъчно съдържание на витамини B12 а д в кърмата или намалено производство на мляко.

Консултирайте се с менютата

Ако бременна или кърмеща жена реши да се храни изключително с растителна диета и иска да поддържа добро здраве за себе си, но особено за детето, тя трябва да има много добри познания за храненето. Менюто трябва да бъде подготвено с особено внимание, за да включва достатъчна част от растителните източници на всички хранителни вещества и да отговаря на нуждите на организма. Вашата диета трябва да бъде обсъдена с опитен диетолог, лекар или друг диетолог.

Тук обаче бъдещата майка трябва да помисли критично дали наистина знае достатъчно достатъчно за храненето, за да не застраши здравословното развитие на детето си с неподходяща вегетарианска диета чрез ненужни грешки (дори с убеждението, че постъпва правилно).

Трябва да се обърне специално внимание, така че растителната диета да бъде възможно най-разнообразна, адекватна като количество и да осигурява на тялото достатъчно енергия. Увеличаването на теглото е показателно за факта, че диетата е бременна в достатъчно количество:

през първите три месеца телесното тегло на бъдещата майка трябва да се увеличи с около 2 кг, след третия месец средно с 350 г на седмица.

  • Общото наддаване на тегло по време на бременност трябва да бъде около 8-12 кг.

    • Маслени семена, бобови растения, витаминни добавки

    Важни храни за вегетарианските майки са растителните масла и маслодайните семена, за да се осигури достатъчно снабдяване с енергия, както и съответно бобовите растения. соеви продукти, зеленчуци, богати на калций - протеини и минерали.

    Вегетарианската диета по време на бременност и кърмене трябва да бъде допълнена с витаминни и минерални добавки, които съдържат гореспоменатите опасни хранителни вещества (калций, желязо, цинк, фолиева киселина, витамин D и витамин В12). Това важи по-специално B12 витамини а д, които изобщо не се срещат в растителните храни.

    Прочетете също: Какво е важно да ядете по време на бременност, ако сте вегетарианец и къде да намерите важни хранителни вещества.