добавена дата: 10.10.13-11: 41

знаем

Има храни, които вече сте регистрирали някъде в магазина, но нямате представа каква е ползата от тях за тях. Елате с нас, за да откриете малки кулинарни тайни.

Полента - много от нас смътно подозират, че е нещо жълто. И така, какво точно е това? Зад името полента се крие основно обикновена царевична каша, която нашите баби вече са знаели.
Името полента идва от италианската кухня, където има незаменимо място и много начини за приготвяне и сервиране.

Пазарът е да се получи полента като завършен полуфабрикат, незабавна или като царевична крупа или брашно.
Завършен е във формата на жълта ролка, която е достатъчна за нарязване и загряване за сервиране. Подходящ като гарнитура към всички видове месо. зеленчуци или като бульон в супа.


Просто разбъркайте мигновеното в мляко или вода.
Най-удобно е приготвянето у дома, когато за приготвянето използваме царевично брашно, сол, вода или мляко и готвим поне 20 минути.

Процедура за домашна подготовка: изсипете 250 г царевично брашно в 1 л вряща подсолена вода или мляко и разбъркайте, докато се образува гладка маса. Намалете огъня и го оставете да се готви за около 25 минути, като често се разбърква, докато се образува гъста каша. След това може да се сервира веднага като каша, или да се изсипе в намазнена мазнина, където се оставя да се втвърди и след това се нарязва на правоъгълници, които след това можем да скараме или запържим за кратко.


Друг вариант е да нарежете ньоките с мазна лъжица. Ако го правим от гореща - много гъста каша - можем да сервираме ньоки, веднага поръсени с масло и поръсени със сирене. Ако изрежем ньоките от охладената каша, можем да ги използваме за печене, където редуваме слоеве от ньоки, сирене и шунка. Накрая можем да полеем доматен сос или сметана и да изпечем.