Може би сте чували, че учениците от професионалните училища, в допълнение към трудните писмени и устни матури, преминават и друга част - практическата част от професионалния компонент на матурата. Ние, учениците от 5-ти клас на хотелската академия на улица Бащова, вече сме преживели какво е да приготвим банкет. Основата е да нарисувате тема и да изберете подходяща възможност. Впоследствие ни бяха дадени определени критерии, на които трябваше да отговаряме.
Не беше лесно да се предложи интересна възможност, която да привлече обществеността. И така се роди идеята: „За Япония.“ Всички бяхме очаровани - да, това още не е било тук! Помислихме върху какво конкретно ще се фокусираме. Изборът падна на празника Ханами. Този празник се празнува от японците през пролетта, когато цъфтят цветя Sakur. Това ни изигра още повече в карата, тъй като банкетът се състоя на 7 април. Черешката на тортата беше, че точно в „нашето време“ дърветата започнаха да цъфтят и в Прешов.
Събитието продължи приблизително 4 часа. Приятна релаксираща музика на заден план и декорация в нежни цветове на темата създадоха вълшебна комбинация. Гостите можеха да разгледат традиционни японски сувенири и декорации. Усещането, че сте в истинска Япония, беше допълнено от живи скулптури, напр. гейши, момчета, облечени в карате кимоно.
Основната част от цялата вечер обаче беше гастрономическата страна. Менюто включваше 5 ястия: предястие (японски котлети от гьоза, пълнени с картофено уасаби и майонеза от лайм), супа (японски бульон от мисо паста, водорасли, тофу и сус видео пилешки гърди), междинен продукт (сашими от сьомга със сос териер и чесън чипс), основно ястие (корем от свинско sous vide с гъбено-зеленчукова салата и соев сойририн) и десерт (Matchacheesecake с черешово желе). Подходящи напитки бяха поднесени между отделните ястия и накрая кафе след десерта. Специалитетът беше японско кафе Hario V60.
За да се почувстват гостите ни комфортно, банкетът съдържаше и много интересна програма, която допълни цялата атмосфера. Той беше разделен на четири входа.
В първата Kumiko Uher представи на нашите гости демонстрация на ядене на храна с японски бутчета. По-късно гостите опитаха този начин на консумация на индивидуални ястия и почти всички успяха. Те научиха много бързо.
В следващия запис представихме парче японска култура, третият запис беше специален, защото традиционното японско суши беше създадено точно пред гостите. Четвъртата точка от дневния ред беше малко по-различна. Кумико Ухер изпълни рокля с кимоно върху жива статуя. Знаете ли, че дори такова облекло има своите правила?
В крайна сметка, голяма благодарност се отправя към председателя на предметната комисия, ръководството на училището, нашия класен ръководител Милан Maňek и особено на нашите спонсори, на които благодарим за помощта при подготовката на банкета.
Вярваме, че нашите гости се насладиха на събитието и се почувстваха наистина като в страната на изгряващото слънце. Това беше основната ни цел.
Ерика Кеклякова
Програмен мениджър 5.C