Всеки трябва да се храни балансирано, като консумира правилните видове и количества храна, за да гарантира правилното хранене.
Селскостопанската почва също се нуждае от балансирано хранене, така че да може да дава здрави култури.
Ето защо торът е толкова важен. Храната е тази, която храни почвата. Земеделските производители навсякъде трябва да имат лесен достъп до него, особено в развиващия се свят, където често е недостиг.
Без тор почвата гладува. Културите не растат толкова добре, колкото би трябвало. Добивите на фермерите падат. Страдат хората.
Така че здравите хора зависят от здравата почва, хранени с тор.
Като фермер в Индия виждам недохранването всеки ден. Това е огромен проблем в моята страна и има много източници, но една от основните причини за недохранването на хората в Индия е недохранването на почвата. Ние не храним почвата си с балансирана диета, от която се нуждаем. В резултат на това хората ни не се хранят достатъчно добре.
Нов доклад на Глобалното партньорство за управление на хранителните вещества изчислява, че азотът и други минерални торове подхранват около половината от хората в света. С тези думи, с други думи, около половината от човечеството би гладувало. Така че над 3,5 милиарда души дължат здравето си на торове.
Както знаят успешните фермери обаче, не можете просто да изхвърлите ? тор върху посевни площи. Това е като да ядете храна, пълна с празни калории, те могат да напълнят корема ви, но са вредни за вашето дългосрочно здраве.
За културите балансираната диета обикновено се състои от три основни съставки: азот, фосфор и калий (в допълнение към други микро хранителни вещества). Азотът насърчава силния растеж на растенията. Фосфорът насърчава развитието на корените. Калият помага за усвояването на влагата и помага да се противопоставя на сушата.
Заедно те хранят почвата ? и почвата храни културите, които ни хранят.
Понякога обаче фермерите се опитват да се измъкнат, като хранят почвата само с едно хранително вещество ? и в Индия; правителството всъщност насърчава тази лоша идея. В погрешен опит да защити местната индустрия от чужда конкуренция, Ню Делхи субсидира азота за селското стопанство. В резултат на това много фермери, които не разбират основите на храненето на почвата, погрешно вярват, че азотът е всичко, от което се нуждаят. Някои дори си мислят, че колкото повече азот използват, толкова по-добре са.
Истината е, че балансираното хранене на почвата, като се използват азот, фосфор и калий, е необходимо за отглеждането на здрави култури. Без този баланс културите могат да растат бързо, като поемат наситено зелено, което ги кара да изглеждат здрави на пръв поглед, но често не узряват правилно, тъй като растенията харчат енергията си върху листа, а не върху зърно. Тези растения също имат тенденция да привличат повече вредители. Това създава допълнително предизвикателство за фермерите и може да доведе до прекомерна зависимост от пестициди.
Лошите практики на оплождане затрудняват храненето на другите, тъй като тези грешки се изчисляват, засягайки доставките на храна. Систематичното неправилно прилагане на торове кара Индия да отглежда по-малко храна, отколкото би трябвало. Една оценка твърди, че добивът ни на царевица изостава от нивата в други страни с до 45%, всичко това, защото правителството дава стимул на фермерите да разчитат твърде много на азот.
Точно както лошата диета ще има дългосрочни последици за здравето, грешките с торове имат начин да се задържат отдавна след момента на грешката. Необходими са време, енергия и ресурси, за да се възстанови повредената почва в първоначално състояние. Евтините почвени тестове могат да помогнат на много дребни земеделски производители да не направят лоши грешки. Резултатите от тези тестове всеки сезон ще помогнат на тези фермери да разберат какъв тор трябва да се прилага, за да се подхрани почвата и да се увеличи максимално добива им.
По-добрата почва води до по-добър живот ? и всичко започва с балансирана диета, както за хората, така и за земята.