Имаме нужда от:
1 парче ром (алкохолът се изпарява, остава само ароматът, но можете да използвате вода като алтернатива)
3 супени лъжици захар (например от кокосови цветя) или повече на вкус
60 г шоколад с висок процент
2 чаени лъжички канела
2 шепи ядки (могат да бъдат пропуснати)
(не всички съставки са на снимката, рецептата е създадена "по време на шофиране":))
Сливи измийте, обелете и гответе със щампа руму (или вода) а канела до най-широкия пот, който имаме. Не се страхувайте от алкохола, той ще заври и ще остане само приятен аромат 🙂 Оставете сливите да заврят, като бъркате непрекъснато, за да не залепнат по дъното на тенджерата. Когато са сварени, ги смесваме с потапящ миксер, ако люспите ни притесняват, прекарваме сместа през по-дебело сито (не прецедих). Ще добавим захар, шоколад, какао и разбъркайте. Добавяме захар според вкуса, зависи и от зрялостта и сладостта на сливите, така че посоченото количество е само ориентировъчно. Всяка правилна нутела също включва ядки, затова добавих накрая 2 шепи смлени кашу ядки, но можете да използвате и лешници или орехи. Нутелата ще бъде още по-вкусна, ако предварително опечем ядките на сух тиган и след това ги смелим в блендер или мелница за ядки.
Още топли, напълнете чашите, измити с гореща вода и изсушени с чиста кърпа, затворете веднага и поставете върху капака (т.е. с главата надолу, с главата надолу). Взех 4 чаши (както по-малки, така и по-големи обеми).
За да сте сигурни, чашите също могат да бъдат стерилизирани в тенджера за конфитюр с вода при температура 95 градуса за около 15 минути. Аз обаче нямам опит с трайността на ядката нутела, направих го за първи път.