Мая, хляб със закваска, здравословен хляб, всичко това слушаме напоследък на тема кой хляб е най-здравословен. За съжаление времето показа, че храненето, особено нездравословното хранене, е карало все повече хора да имат здравословни проблеми.
Мъртвата храна в хипермаркетите и масивна реклама за това колко е добре да се яде чипс и да се пие с подсладена вода и други глупости, причинява огромен дефицит на витамини, минерали, микроелементи, просто хранителни вещества в човешкото тяло. Все повече алергии и непоносимост към определени видове храни принуждават хората да търсят и основно да се върнат няколко века назад и да преоткрият старите рецепти, с които нашите прабаби и дядовци са се хранили и са били здрави.
Започнахме да мислим защо хлябът и сладкишите, направени от зърнени храни, са нездравословни и откриваме, че зърнените култури се отглеждат в продължение на много години за добиви и по този начин съдържат много малко хранителни вещества и много много глутен, който е вреден в големи количества. Така че, ако сте решили да печете хляб сами, брашното е важната съставка, която ще направи хляба и може би закваската по-здравословна. Ето защо е много важно да се търсят брашна, които съдържат малко глутен и са наистина здрави и пълнозърнести. За щастие вече има доста от тях на пазара, така че има смисъл да разберете нещо за хранене, четене, слушане.
Също така можем да помогнем на здравето си, като добавим различни семена и ядки, които допълнително ще подобрят такъв хляб и ще можем да кажем, че се опитваме да направим всичко възможно за здравето и здравето на нашите близки. Какво остава накрая? Купете брашна, които съдържат малко глутен и се опитайте да включите повече семена и ядки, богати на витамини, минерали и микроелементи в нашата диета. Кои са те Следващият път…