Хлябът е храна, която почти всеки има на масата. Той винаги формира основата на нашия списък за пазаруване. Какво ще кажете да го приготвите у дома? И това не е само обикновен хляб. Това е лукът, който ще ви хареса, а ароматът е просто невероятен. Единственият недостатък е, че трябва да изчакате, докато се охлади напълно, което, нека си признаем, понякога е трудно.
homecookingadventure.com
Ще имаш нужда:
1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
1 връзка зелен лук
2 супени лъжици зехтин
Тесто
4 чаши (500 г) брашно
1 чаена лъжичка (5 г) сол
25 г прясна мая
1 връзка зелен лук (ситно нарязан)
320 мл топла вода
Приближаване:
В тиган загрейте маслото на умерен огън. Добавете лука и гответе, докато омекне. Подправете със сол и оставете да се охлади. В голяма купа смесете брашното със зеления лук и смесете маята със сол и 80 мл вода. След като смесите всички съставки, добавете останалата вода и след по-нататъшно смесване добавете карамелизирания лук от тигана.
Разбъркайте тестото, докато се отлепи от стените на купата. Покрийте го с кърпа и го оставете да почине на топло за около час. Оформяме питка върху набрашнената дъска. Поставяме го в чиния с размерите на най-добрите 15 х 25 и го оставяме да ферментира още 30 минути.
homecookingadventure.com
Поръсете питката със сол и лук на вкус. Загрейте фурната до 240 градуса по Целзий и поставете чиния с вода на дъното на фурната, така че да може да се изпари по време на печене. Печете 15 минути и след 15 минути извадете чинията с вода. Намалете температурата до 230 градуса и печете още 15 минути. Преди да нарежете, оставете хляба да се охлади напълно. Добър апетит.
Прилагам и видео към рецептата, което ще ви покаже как да го направите.