Авокадото е страхотен деликатес, който може да се приготви по XY начини. Той обаче има един недостатък - периодът на подходяща зрялост, тоест когато е съвсем подходящ, нито мек, нито твърд, трае наистина кратко. Опитайте се да приготвите тези прости хлябове с нас, които ще ви зарадват за закуска или дори като почерпка за неочаквано посещение. Така като хляб от авокадо?
Нуждаете се от:
4 филийки ръжен хляб
2 яйца (в идеалния случай домашно или свободно отглеждане)
слънчогледови семена (с черупки)
Приближаване:
1. Извадете яйцата от хладилника поне 30 минути преди да приготвите тази храна. Оставете водата да заври в малка тенджера. Към него добавете няколко капки оцет и добавете щипка сол. Когато започне да кипи (не е нужно да кипи силно, просто балонче), сложете яйца със стайна температура в него. Гответе около 9 минути. Това ще гарантира, че бялото е твърдо, както и краищата на жълтъка и центъра ще миришат само.
2. След готвене охладете яйцата с поток студена вода, оставете леко да се охладят и обелете.
3. Пригответе авокадото: почистете го с нож и леко го притиснете с вилица. Добавете щипка сушен чили, малко сол и няколко капки лимонов сок.
4. Ръженият хляб е по-твърд от обикновения пшеничен хляб. Ето защо, не се страхувайте, когато купувате, че случайно сте купили по-старо парче. Нарежете хляба на дантела с дебелина около 1,5 сантиметра. Поставете ги във фурна, загрята до 200 градуса за 3 минути. След това изберете функцията грил и печете хляба на скара за още 2 минути. Полейте още горещи хлябове със зехтин, добавете авокадо и яйце, нарязано на кръгчета.
5. Запържете олющените слънчогледови семки за кратко на сух тиган. Изсипете ги в купа и залейте с тиквено масло и поръсете с едра сол. Смесете и поръсете готовите хлябове с тази смес. Сервирайте веднага.
TEMPOtip: Тази рецепта е отлично спасяване, дори ако имате по-стар хляб и трябва да го консумирате. Вместо ръж можете да използвате всеки друг вид сладкиши. Хлябовете също имат фантастичен вкус от закваска от спелта, която има вкус на ядки.