Използването на хитозан се оказа особено ефективно при отслабване, тъй като този неразтворим полизахарид няма калорична стойност. Освен това помага за правилната работа на червата и храносмилането. Неговото значение за понижаването на холестерола също е важно.
Хитозанът е източник на хитин, който се получава от твърдия външен скелет на мекотелите, включително раци, скариди и омари. Този неусвоим въглехидрат се използва за намаляване на затлъстяването, високия холестерол или, например, при лечението на болестта на Crohn. Препоръчва се също при усложнения при пациенти с бъбречна недостатъчност, висок холестерол, анемия, загуба на сила и апетит, безсъние.
Например, понякога се използва за лечение на гингивит, който може да доведе до пародонтоза (загуба на зъби). Пластичните хирурзи от своя страна могат да помогнат с хитозан за възстановяване на отстранената тъкан, за да могат да го използват другаде.
Във фармацевтичната индустрия хитозанът служи като таблетен пълнител, който допринася за разтварянето на лекарствата.
Хитозан на практика
Използва се хитозан при затлъстяване, зарастване на рани, корекция на анемия, пародонтит, понижава холестерола, повишава апетита и решава безсънието при хора с бъбречна недостатъчност.
Споменава се и употребата на хитозан при болестта на Crohn (заедно с витамин С).
Състав на хитозан
Хитозанът е неразтворим линеен полизахарид, съставен главно от произволно разпределени D-глюкозамин (деацетилирани единици) и N-ацетил-D-глюкозамин (ацетилирани единици). Обикновено се получава от твърдия, груб външен скелет на мекотели, омари, раци и скариди.
Характеристики на хитозана
Получава се хитозан от хитин чрез алкално деацетилиране. Хитинът е част от кутиите с раци, раци, миди, храсти от насекоми, но също и гъби. Днес хитозанът е известен главно като продукт за отслабване. Има други имена. Нарича се още "блокер на мазнини"," Мазнина за мазнини "," капан за мазнини "или напр. "Гъба".
На пазара се предлагат биоматериали от хитозан, които се използват в различни биомедицински области. Това са прахове, пасти, хидрогелове, разтвори и други подобни. Необходими са обаче по-подробни клинични проучвания върху животни и in vitro, за да се определят и изяснят възможностите на производни на хитозан, което ще допринесе за по-добро тестване и използване на хитозан в клинични проучвания при хора.
Основното предимство на хитозана е премахването на мазнините от храната. Той може да се свърже 4-6 пъти над теглото си и да ги отдели в храносмилателния тракт в изпражненията, без те да могат да бъдат обработени и съхранявани от организма. Той също така свързва други остатъци като жлъчни киселини. Свързването на мазнини понижава холестерола и триглицеридите в кръвта. Положителен страничен ефект от това естествено влакно е по-добрата функция на дебелото черво.
Днешната диета е много богата на калории и често липсва фибри. Обратното е вярно за хитозана. Това фибрите нямат калорична стойност. Хитозанът се използва и в биомедицината, но също и в други области като селското стопанство. В медицината например превръзките са антибактериални и намаляват кървенето.
История на хитозана
Хитинът е изолиран за първи път (по време на изследването на гъбите) през 1811 г. от френския химик и фармацевт Хенри Браконно, тогава без правилното име. Двадесет години по-късно е публикувана статия за насекомите, в която се посочва, че същото вещество е намерено в структурата на насекомите и растенията. Френският физиолог Чарлз Мари Бенджамин Руже експериментира с хитин и установява, че съединението става разтворимо при химически и термични обработки. 1859 г. открива хитозан. През 1878 г. Георг Ледърхосе открива, че хитинът се състои от глюкозамин и оцетна киселина. Hoppe-Seyler нарече веществото: хитозан.
В началото на 20-ти век са направени много изследвания. През 30-те години Раммелбург потвърждава, че хитинът се среща в няколко източника. Изследователите установили, че хитинът е полизахарид на глюкозамин. През 50-те години на миналия век учените (Дармон и Рудол) откриват по-подробна информация за хитозана в гъбите. Надеждната идентификация на присъствието на хитин и целулоза обаче се чака още няколко десетилетия. [1]
Ефекти върху здравето на хитозана
Хитозанът е химически обработена форма на хитин и има много приложения. Хитозанът е несмилаемо влакно, което преминава през храносмилателната система, без да се абсорбира. Като хранителна добавка помага за отслабване и намаляване на холестерола.
Има антитромботични (предотвратява образуването на кръвни съсиреци) и хемостатични (поддържане на вътрешния баланс) свойства. Антимикробното поведение също често се споменава във връзка с хитозан. Той трябва да може да инхибира развитието на много паразити и бактерии (напр. Е. coli, Pseudomonas, Candida albicans). Един от важните фактори е достатъчно високото молекулно тегло на хитозана (9300). [2]
Хитозанът понижава високия холестерол
Холестеролът се намира в повечето телесни тъкани, включително кръвта и нервите. Важно е за организма, като помага да се образува външното покритие на различни клетки, тялото поддържа в обработката на мазнини и му позволява да произвежда витамин D и хормони.
Има два вида холестерол: така наречените LDL (лош холестерол) и HDL (добър холестерол). LDL или липопротеините с ниска плътност могат да прехвърлят съдържанието на мастни молекули в артериалните стени на сърцето. Това от своя страна означава запушени артерии и по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания, както и инсулт.
Хитозанът е посочен като шанс за по-добро управление на холестерола. Повишеното свързване на жлъчните киселини и тяхното отстраняване от организма води до намаляване на холестерола в кръвта. Ефектът подкрепя едновременната употреба на витамин С.
Един преглед обобщава констатациите за понижаване на холестерола, потенциал за хиперхолестеролемия и безопасността на хитозана. Отрицателно заредените молекули в стомаха се прикрепят към положително заредената третична амино група (-NH3 +) на хитозана. Краткосрочните проучвания върху животни показват добра безопасност на хитозана. Доказано е, че при хората хитозанът намалява общия холестерол в серума с 5,8-42,6% и нивата на липопротеините с ниска плътност с 15,1-35,1%. В краткосрочни проучвания (до 12 седмици) не са наблюдавани клинично значими симптоми при хитозан в сравнение с плацебо. Кратко гадене и запек са съобщени от 2,6-5,4% от пациентите. Прегледът показва добра клинична поносимост, но призовава за повишено внимание при алергии от ракообразни. [3]
По-късни проучвания установяват, че най-вероятно не става дума за алергия към ракообразни, а за друга хранителна алергия.
Едно проучване разглежда ефектите на хитин-хитозан като хранителна добавка, особено за ефекта му върху холестерола. Установено е, че когато се използва като хранителна добавка, хитин-хитозанът намалява плазмения холестерол и триглицеридите и подобрява съотношението на HDL холестерола към общия холестерол. Ако дълго време се използват високи дози хитозан, трябва да се има предвид, че могат да настъпят неблагоприятни метаболитни последици. Ето защо е важно да се консултирате с лекар относно този факт. [4]
Доказана е способността на хитозана да понижава нивата на LDL. Досегашните проучвания показват, че хитозанът помага да се поддържа здравословен метаболизъм с нисък холестерол а също така насърчава здравословния метаболизъм на липидите.
Хитозанът помага за отслабване
Затлъстяването е плашилото на съвремието. Наднорменото тегло увеличава вероятността от развитие на различни заболявания като инсулт, инфаркт, подагра, диабет, рак или камъни в жлъчката. Наднорменото тегло също е свързано с по-голяма умора, затруднено дишане, но също и болки в гърба и ставите.
Хитозанът е чудесен източник на фибри, които помага за намаляване на апетита и по този начин отслабнете благодарение на висока концентрация на неразтворими фибри. Неразтворимите фибри се комбинират с вода, разпространяват се в стомаха и ви карат да се чувствате сити за дълго време.
Стомахът се характеризира с кисела среда. Хитозанът се разтваря в него, образувайки гелообразна структура. Той предпазва стомашната лигавица от прекомерна киселинност - действа срещу киселини в стомаха (като антиацид) и в същото време повишеният вискозитет на гела увеличава чувството за ситост. Хитозанът може да улавя мазнини четири до шест пъти повече от собственото си тегло. Мазнините не се усвояват и тялото ги извежда от изпражненията. По естествен начин освобождава тялото от нежелани мазнини.
Опитът с хитозан предполага, че хитозанът помага за отслабване. Към днешна дата има малко изследвания и те все още са двусмислени. Някои изследвания показват, че хитозанът и ограниченият прием на калории могат да доведат до загуба на тегло. По-добри проучвания показват, че ефектът на хитозана върху загубата на тегло е минимален, около 0,5 кг, когато се използва в продължение на 1-6 месеца.
Хитозан и диабет
Хитозанът може да бъде успешен и при хора, които имат диабет и също са с наднормено тегло.
Проведено е проучване, в което изследователите установяват, че хитозанът може да предотврати прогресирането на диабет тип 2, като променя чревната микрофлора, което намалява възпалението. [5] Ще са необходими дори по-задълбочени тестове, за да се потвърди хипотезата за ползите от хитозан за диабет, базирани както на проучвания, така и на практика.
Ефект на хитозана върху устната кухина
Изследователите вярват, че продуктите, съдържащи хитозан, могат да намалят образуването на покритие чрез редовно изплакване на устата (2 седмици). Появи се и информация за по-ниската честота на зъбен кариес.
Помага за намаляване на високото кръвно налягане
Високото кръвно налягане (хипертония) засяга голям брой възрастни. Това е медицинско състояние, което може да причини инсулт, сърдечна недостатъчност, бъбречна недостатъчност и други сериозни здравословни проблеми.
Обикновено се проявява с гадене, силно главоболие, объркване, повръщане, затруднено зрение или например кървене от носа. Установено е, че хората, които редовно консумират хранителна добавка с хитозан, имат незначителни проблеми. Редовно използване на хитозан допринася за намаляване на систолното кръвно налягане.
Намалява риска от анемия
Анемията се характеризира с ниско съдържание на желязо в кръвта. Честите симптоми на анемия включват слабост, умора, изтръпване и изтръпване на ръцете и краката, гладък червен език.
Когато се приема хитозан, е доказано, че рискът от анемия е намалял и в допълнение засилена бъбречна функция. Констатациите от проучването предполагат, че пероралното приложение на витамин В12 с хитозан може да бъде полезно при лечението на анемия при пациенти с гастректомия. [6]
Намалява вероятността от инфекция
Инфекцията основно се причинява от инвазията в телесната тъкан на организма гостоприемник от микроорганизми, които имат ефект върху болестта. Те могат да включват симптоми като умора, загуба на тегло, загуба на апетит, нощно изпотяване, треска, болка. Хитозан подобрява функцията на храносмилателната система, подпомага растежа на полезните организми и предпазва тялото от бактериални инфекции.
Странични ефекти и безопасност на употребата на хитозан
За повечето хора хитозанът изглежда безопасен за перорално приложение. Могат да се докладват изключителни случаи на метеоризъм или запек, които могат да бъдат свързани с работата на продукта.
Често задавани въпроси са и за това как е с консумацията на хитозан при хора с алергии към миди. Тези хора са алергични към месото и хитозанът идва от черупката. Следователно това не би трябвало да представлява проблем. В литературата е възможно да се прочете за изолирани находки, при които е имало хранителна алергия към хитозан, която не е свързана с алергия към ракообразни.
Тъй като Варфарин разрежда кръвта, има опасения, че употребата на хитозан може да увеличи ефекта от циркулиращото разреждане. Тогава рискът би бил не само натъртване, но и кървене. Следователно консумацията на хитозан в този случай не е подходяща.
Макар и хитозан не причинява усложнения при препоръчаната доза, по отношение на неговата функция в организма е необходимо да се вземе предвид възможността за по-лошо усвояване на минерали като магнезий, калций, цинк или желязо. Ако използвате тези минерали, се препоръчва интервал от поне 2 часа. Ако обаче приемате други лекарства, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар относно консумацията на хитозан. Продуктите от хитозан не са предназначени за деца или за бременни или кърмещи жени, тъй като в тези случаи няма достатъчно информация за безопасността на употребата.
Дозировка на хитозан
Хитозан не е подходящ за деца, бременни и кърмещи жени.
Повечето хора нямат усложнения при нормално дозиране. Но е необходимо обърнете внимание на усвояването на минералите като калций, магнезий, цинк или желязо, поради което се препоръчва минимален интервал от 2 часа между лекарствата. В клинични проучвания хитозан се прилага в различни дози. Що се отнася до ефекта върху затлъстяването, се използва доза от 2,4 g/ден. Хитозанът обикновено се приема преди хранене (поне ½ часа до един час) и трябва да се пие добре (250 ml вода). Препоръчителните дневни дози са около 1-3 g.
Съществува обаче и възможността за използване на хранителна добавка с хитозан, където можете да ядете гниене. Лекарят трябва да се консултира относно пригодността на комбинацията от хитозан и лекарства.
Хитозан за здраве
Хитозанът е известен помощник при отслабване, а също така намалява чувството на глад. Въпреки че не е подходящ за деца, бременни и кърмещи жени, той помага за регенерирането на чревната лигавица (и я предпазва от киселинност), ускорява зарастването на възпалението и белезите, действа върху холестерола в кръвта и намалява образуването на камъни в бъбреците. Когато се използва хитозан, е необходимо да се обърне внимание на разстоянието при използване на минерали и евентуално да се консултирате с лекаря за годността на употребата на хранителна добавка.
Необходими са допълнителни изследвания, за да се определи точно дейността на хитозана.
За някои от ефектите (ефект върху холестерола) е подходящо, когато хитозанът се допълва с витамин С.