Описание и предназначение
Агавеният сироп е търговско произведен подсладител, получен от няколко вида агаве. Той е по-сладък от меда, но има тенденция да бъде по-тънък и по-течен. Има кехлибарен цвят и приятен сладък вкус.
Използване
- за сладкиши, десерти, плодови салати, кисели млека, мюсли, палачинки, за подслаждане на напитки.
- като естествен подсладител, който може да се използва от хора на редукционна диета, някои диабетици и всички, които искат да намалят рафинираните захари с висок гликемичен индекс в диетата си
- е около 1,5 пъти по-сладък от захарта и поради това често замества захарта или меда в рецептите, за вегетарианци е добре дошла алтернатива на меда, който някои смятат за животински продукт
- той се разтваря лесно и бързо и следователно е подходящ подсладител за студени напитки, напр. студен чай. Добавя се и към зърнените храни за закуска.
Информация за доставчика *
Агавеният сироп е търговско произведен подсладител, получен от няколко вида агаве. Той е по-сладък от меда, но има тенденция да бъде по-тънък и по-течен.
Агавеният сироп се използва от мексиканските ацтеки от векове като подсладител и ароматизатор, въпреки че те също са били наясно с неговите ефекти върху здравето и са го използвали като лекарство, особено при заздравяване на рани и лечение на кожни инфекции.
При производството на сироп от агаве сокът от средната част на растението се извлича, филтрира и загрява при ниски температури. Основният полизахарид е инулин или фруктозан, който е съставен предимно от фруктоза. След това този сок се концентрира до течност под формата на сироп. Цветът му е от светъл до тъмно кехлибарен.
Този сироп от агаве има кехлибарен цвят и приятен сладък вкус.
* Терминът "доставчик" означава компания, която доставя продукт на пазара в Словашката република. Данните за продуктите, изброени в информационния блок „Информация от доставчика“, бяха въведени в базата данни на ADC списъка с кодове от лице, представляващо доставчика като мениджър на портфолио на неговите продукти в списъка с ADC кодове. Доставчикът носи отговорност за данните в този блок и тяхното съответствие с действащото в момента законодателство.