спирулина

Ефекти от едноклетъчно зелено-синя сладка вода цианобактерии наречени спирулина са известни от векове. Името "спирулина" идва от спираловидната форма на тази суперхрана. Състои се от спираловидни спираловидни микроскопични влакна, които са по-малки, отколкото човешкото око може да разпознае. Даден е зеленият цвят на спирулина хлорофил и син цвят на пигмента фикоцианин.

Интересното е, че тази микроскопична цианобактерия продължава оцелява на планетата от самия произход на живота на Земята. Въпреки че съществува минимално 35 вида спирулин, Хавайска спирулина Pacifica от брега Кона се счита за най-високо качество. Благодаря висока устойчивост на топлина запазва хранителните си вещества, дори когато пътува или обработва храна.

КРАТКА ИСТОРИЯ НА СПИРУЛИН

  • Последната голяма династия на ацтеките почиташе толкова много спирулина, че я използваше като валута
  • Африканците, живеещи на езерото Чад, консумират спирулина от началото на заселването на хората в района. Наречена е дивата им спирулина дихе.
  • Спирулина е основен източник на протеин за населението от векове Мексико сити. Едно от местните езера, а именно Texococo, все още произвежда спирулина с най-високо качество в света.
  • Спирулина започва да се разпространява в търговската мрежа по целия свят през 70-те деветнадесети век.
  • Понастоящем световното производство на спирулина надхвърля 220 000 тона годишно.

КОЕТО СЪДЪРЖА?

    1. Спирулина съдържа голямо количество цели протеини. За разлика от конвенционалните растения с ниска хранителна стойност поради липса на незаменими аминокиселини, хавайската спирулина съдържа висококачествен спектър от протеини с всички 8 незаменими аминокиселини и 10 несъществени в правилните пропорции.
    2. Спирулина е богата на витамини: C, D, B1, B2, B6, B12 E, K. Съдържа 3 пъти повече витамин Е от зелената пшеница и биологичната му активност е с 49% по-висока от синтетичния витамин Е.
    3. Спирулината е природен ресурс бета каротин(провитамин А). Той е 25 пъти по-богат от суровите моркови.
    4. Това е източник гама-линоленова киселина GLA
    5. Съдържа фикоцианин а хлорофил
    6. Ще намерим в него желязо, магнезий, калий. Спирулината е най-добрият източник на биохелирано желязо, което е напълно нетоксично. Той е 58 пъти по-богат от спанак и 28 пъти по-богат от суров говежди черен дроб!
    7. Те са в него соли, фитонутриенти а ензими
    8. Известно е също, че съдържа спирулина фенилаланин