Можем да се насладим на кафето като напитка, но и като неустоим десерт.

опита

16 януари 2008 г. в 0:00, обработена от Slávka Petrášová, SMEženy 3/2008

250 g полугрубо брашно
2 чаени лъжички кардамон или натрошени карамфил
2 чаени лъжички анасон
2 ½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаени лъжички сода за хляб (можем и да пропуснем)
1 яйце
130 г грис захар
80 мл масло
250 г кисело мляко
75 мл студено кафе
12 парчета млечен шоколад
12 тънки шоколадови стърготини за декорация
12 хартиени чаши

Загрейте фурната до 180 ° C. Поставяме хартиени тарталети в тава за кифли. Смесете брашното с кардамон, анасон, бакпулвер и сода. Разбийте яйцето, добавете захар, олио, кисело мляко и кафе и всичко разбъркайте добре. Добавете брашното с подправките и разбъркайте, докато сухите съставки се намокрит. Пълним кексчетата по средата на пътя. Поставете парче шоколад в средата на всеки, добавете останалата част от пътя и печете във фурната за 20-25 минути. Оставете мъфините да почиват в чинията за 5 минути. Сервирайте поръсено с пудра захар и украсено с шоколадови стърготини.

1 жълтък
3 cl текила
3 cl ликьор за кафе Kahlúa
няколко кубчета лед
2 cl сладка сметана
кафе на прах

Разклатете старателно жълтъка, текилата, ликьора от кафе и леда в шейкър. Изсипете в предварително охладена чаша и внимателно (над противоположната страна на лъжицата) изсипете разбитата сметана в пяната. Накрая поръсете напитката с кафе на прах.

Тип: Безцветната или златистокафява ракия, направена от кактус от агава, е националната напитка на мексиканците. Ако пием текила, изсипете малко сол на гърба на ръката между палеца и показалеца и го оближете. След това изпиваме щипка текила върху бившия и хапваме по четвърт лимон.

60 г меко масло
2 супени лъжици захар
2 яйца
щипка сол
200 г обикновено брашно
1/8 л мляко
½ Кубчета прясна мая
1 порция незабавно капучино
75 г кремообразно кисело мляко
2 супени лъжици пудра захар
1 пакетче ванилова захар
40 г шоколад
200 мл сметана за разбиване
вафлена грес
ментови листа за гарнитура

Смесете маслото, захарта, солта и брашното в гладко тесто. Загрейте леко млякото и разтворете маята в него. Разбъркайте млякото с маята в тестото и го оставете покрито да втаса за 30 минути. Смесете старателно мигновеното капучино с киселото мляко. Добавете пудра и ванилова захар и разбъркайте всичко в тестото. Настържете шоколада. Разбийте сметаната, докато стегне. Загряваме машината за вафли, смазваме я и печем златни вафли от отделни порции тесто. Сервирайте гарнирано с бита сметана, настърган шоколад и листа от мента.

4 яйца
40 г грис захар
500 г сирене маскарпоне
100 г горещ шоколад
2 супени лъжици мляко
мазнина до мазнина
100 г продълговати бисквити
1 чаша варено еспресо
какао на прах

Отделете жълтъците от белтъците и ги смесете със захарта в плътен крем с тесто за ръка. Добавете сиренето маскарпоне и разбъркайте. Нарежете грубо шоколада и го сложете заедно с млякото в тиган и разтворете при непрекъснато бъркане. Извадете тигана от котлона и оставете месото да се охлади малко. След това го добавете към крема с маскарпоне и разбъркайте всичко. Разбийте белтъците в твърдия сняг и разбъркайте в масата. Внимателно намажете формата за пудинг с мазнина и намажете слой от готовия крем на дъното. Поставете бисквитите една до друга върху плитка купа и залейте с кафе. Оставете да престои 10 минути. Когато бисквитите засмукат цялото кафе, нанесете един слой крем. Нанесете още един слой маскарпоне крем върху пандишпановите торти и продължете, докато изразходваме всички съставки. Завършете със слой крем и поръсете с какао. Приберете в хладилника за 2 часа преди сервиране.

500 г кефир с ниско съдържание на мазнини
1 супена лъжица разтворимо какао
1 чаена лъжичка разтворимо кафе
1 жълтък
сок от един портокал
2 супени лъжици захар
бита сметана
какао за поръсване

Разбийте кефира с какао, кафе, яйчен жълтък и портокалов сок. Подсладете със захар и оставете да се охлади. Преди да сервирате, разбъркайте още веднъж и изсипете напитката в чаши. Украсяваме чашите с топка бита сметана и поръсваме с какао. Сервирайте със сламка.