Препоръчваме безмесен бургер не само за вегетарианци или вегани, но и за тези, които не биха искали да се откажат от вкусни ястия по време на лечението за отслабване или сега искат да се идентифицират с идеята да променят начина си на живот и в крайна сметка да избягват животинската храна в диетата им. Препоръчително е бургерите без месо да бъдат изпробвани от почитателите на здравословното хранене и приготвянето е много просто.
Любимият е бобът
Добавяме и сменяме зеленчуците според вкуса им, но най-лесният начин е да избираме от него според сезона. Когато имаме време, можем да изпечем кок хамбургер, поръсен сусам или лен семена, може да се приготви от пълнозърнести храни, или без глутен брашно. Веганите могат да заменят яйце със семена от чиа, като в този случай добавят чиа разсад трикратно количество вода, която се засмуква и добавя към основните суровини. Месни банички могат да се приготвят от много видове зеленчуци, или можем да го заменим с кюфтета от бобови култури, но най-популярен е вариантът с червения боб. Освен това червеният боб е не само вкусен, но съдържа обилни количества фибри, витамин В12, калий и калций.
Толкова просто
В бобеното месо, което добавяме към хамбургера без месо, ни трябват половин килограм варен боб, 2 яйца, 15 одеяла брашно от овесени ядки, 1 средно голям лук, няколко скилидки чесън. Променяме подправките на вкус, можем да добавим раска, смлян черен пипер, червен пипер, но също и къри, шафран, индийско орехче или малко дъх на майка, или магданоз Нарежете лука и чесъна на малки кубчета, добавете към зърната и смесете в блендер с яйцето (семената от чиа), овесеното брашно и подправките до плътна маса. Добавете чаена лъжичка бакпулвер или сода за хляб над чаена лъжичка и оформете кюфтета от бобовата маса. Печете до златисто кафяво в горещ слънчоглед, рапица или кокосово масло. Който има тенденция към подуване на корема, бъдете внимателни с боба и по-скоро ги заменете тиквички или моркови.