градината

Въпреки че гъската няма зъби, тя доста добре ще замени кучето пазач. Винаги съобщава всеки неизвестен посетител, независимо дали е ден или нощ. Някои ще го използват като естествена косачка, ще могат да пасат парче от две двойки. Известни са гъши пера. Но най-много я обичат гастрономите.

Преглед на успешните породи гъски

Емден гъска

Това е една от най-старите тежки породи някога. Тя има бели пера. Гунар има тегло 11 - 12 кг, гъска 10 - 11 кг, снасянето е 40 яйца с бяла обвивка. Развъждането изисква повече опит.

Тулуска гъска

Тази тежка френска сиво-кафява порода с бял корем е отгледана за угояване и за голям деликатесен черен дроб. Подходящ е за напреднали животновъди. Теглото на артилеристите е 8 - 12 кг, гъски 8 - 10 кг, снася 20 - 30 яйца с тегло 160 - 180 г.

Словашка дунавска гъска

Средно тежка бяла порода с тегло 7 кг, гъски 6 кг, снасяща 16-18 яйца с тегло 160 г, е подходяща за малки животновъди.

Landeská hus

Средно тежката сиво-кафява и бяла френска порода дава голям деликатесен черен дроб (принудителна добавка). Той е в състояние да спи на сняг дори през зимата. Теглото на артилериста е 7 - 7,5 кг, гъската 6 кг, снасянето през втората година е 30 - 35 яйца. Лицата живеят до 15 години, гунарната трябва да бъде заменена след 5 години. Можем и да ги развъждаме по двойки. Подходящ е за дребни фермери.

Померанска гъска

Средните до големите хрътки от хрътки принадлежат към най-старите европейски породи. Теглото на наводчика е 6,5 - 8 кг, гъски 5,5 - 7 кг, снасящи 20 - 30 яйца. Внимава при отглеждането на гъска. Той дава мастен деликатесен черен дроб. Перата са с добро качество.

Гъска Steinbach

Той е популярен сред дребните животновъди, сиво-кафяв и синкаво-сив цвят. Теглото на артилериста е 6 - 7,5 кг, гъски 5 - 6 кг, снасящи 15 - 20 яйца. Инстинктът за сядане на яйца е запазен. Подходящ за напреднали животновъди дори при по-сурови планински условия.

Къдрава гъска

Принадлежи към средно тежките гъски в бял, сиво-кафяв и пъстър цвят. Теглото на артилериста е 6 кг, гъската 5 кг, снасянето е 30 - 40 яйца. Характеризира се с богато оперение и добро разположение за угояване. Пуд т.нар. крякането е запазено.

Ivanská hus

Бял мащабен развъден тип, подходящ и за дребни фермери за производство на месо, печено и пера. Тежи 4,5 - 5 кг, след принудително хранене тежи 7 - 7,5 кг. Гъска може лесно да се купи.

Чешка гъска

По-малка традиционна порода бял цвят. Теглото на артилеристите е 5,5 - 6,5 кг, гъската 3,5 - 5 кг, тя снася само 10 - 18 яйца. Адаптиран е към студ, студ, влажност, лесен за хранене, просто паша. Можем да го използваме като косачка за трева.

Гъски лебед (бум)

Много добра пасищна гъска с жив нрав, отлежава бързо, руса кафява и бяла. Теглото на артилериста е 6 кг, гъски 5 кг, снася 40-50 яйца.

КАКВО ТРЯБВА ДА ИМА ГОС

Едно от най-важните условия за разплод на гъски е наличието на водна падока, но това трябва да бъде не само малко „бебе“ за потупване, но и достатъчно вода за почистване на кожата им, пера, но и за чифтосване (протича във вода ).

Наземното пасище трябва да бъде достатъчно голяма зелена площ от морава, ливади, за предпочитане малко по-влажна (най-малко 150 m 2 на гъска), която пасаме с гъски, за предпочитане под формата на кошничарство.

В случая с гъските голямото предимство е тяхната значителна устойчивост през лятото и зимата, така че изискванията им за настаняване също не са високи.

Важно е обаче да ги предпазите от хищници и грабливи птици, въпреки че в противен случай те биха предпочели да нощуват някои породи на земята или в върховете на дърветата.

КОРПУСЪТ НА ГУСИ

Подът за по-възрастни и възрастни гъски трябва да бъде решетъчен, под него е т.нар мелница с лесно почистване и слой слама, който поддържаме постоянно сух. Ако отглеждаме и стада, ще правим гнезда в конюшнята. Тяхната ширина трябва да бъде 60 см, дълбочина 80 см и височина около 1 м. Много е важно седящите гъски да не се виждат. В противен случай може да се случи така, че когато гъска, която все още седи на яйца, види гъска с излюпена гъска, тя оставя яйцата си спокойно и тръгва след гъската си, защото ги смята за свои. През конюшнята през лятото трябва да има поилки и хранилки, по същество вентилация без течение, електрическо осветление и прозорец, най-добре ориентиран на юг, през лятото с възможност за замяна за мрежи. Най-подходящият материал за конюшнята е дървото. За възрастна гъска, нека преброим около 1 м2 под, а за отглеждане на гъска на възраст от 1 седмица е необходим и 1 м 2 за 14 малки, но на възраст 8 седмици могат да се поберат само 3-5 парчета тук.

КАКВО ЗНАЕМ ЗА ГУСИ?

• съотношение между половете:
1 артилерист и 5 - 6 гъски, но също се размножават по двойки

• начало на полагане:
възраст 8 - 9 месеца

• продължителност на периода на полагане:
14 - 15 месеца

• брой яйца за един период на снасяне: 40 - 45 броя

• тегло на яйцата: 160 - 240 g

• време за сядане на яйца: 32 дни

• нужда от топлина през първите седмици от живота: 35 ° C

• брой гъски на 1 м2 т.нар гъсеница: 1 - 2 броя

• площ на падоса за една гъска: 150 - 200 м2

• дължина на угояването в падока:
28 - 32 седмици

• сизискване за фураж за окончателно угояване: 10 - 14 кг

СВОЙСТВА ЗА ПЛОДОВЕ

Гъските имат най-добро снасяне между 2-ра и 5-та година от живота, въпреки че са подходящи за размножаване до 10-та година. Ние обаче сменяме Гунаров по-рано (през 8-ма година). Преди да добавите гунар към стадото, препоръчително е да изследвате анатомичното съвършенство на пениса му. Можем да държим гъски по двойки.

Четири седмици преди снасянето ще увеличим приема им на азотни вещества, което също ще увеличи половата им активност. Добавяме изсушено сено от фенер или детелина, настърган фураж или цвекло, моркови, овес (дори покълнали). Да не забравяме да добавим и закупената смес от минерали.

Гъските се чифтосват във водата предимно сутрин. Можем да кажем, че гъската се приготвя за снасяне до перата на гнездото. През февруари те започват да снасят яйца през ден в гнездото, където ги погребват в постелки. Когато гъската напусне гнездото, за да се изцапа, изкъпе и нахрани, наводчикът все още пази гнездото и е доста агресивен (подобно на гъска) и особено опасен за децата. Гъсениците се излюпват след 28-33 дни нагряване.

Ако искаме да получим повече яйца от едно снасяне, тогава ги снасяме постепенно сутрин (те ги снасят сутрин) - с изключение на едно. Съхранявайте ги при температура 8 - 15 ° C и влажност на въздуха 70% хоризонтално. Маркираме всеки с дата и запетая, според които се ориентираме по време на ежедневното им завъртане на 180 °. Слагаме ги под гъската, когато започне да пуска пера. Една гъска, в зависимост от размера си, може да побере 13 - 19 яйца.

При някои породи т.нар орлови нокти - в Emden, лебеди, Landes, немски превозвач и в Tuluz и Pomeranian гъски, които не почиват на яйца. Яйца от нелетливи породи се излюпват в изкуствени люпилни или под пилешка или пуешка кокошка. Трябва да се погрижим гъската да не се намокри, а също и да не влиза във водата до три седмици след излюпването, защото само тогава ще започнат да образуват себум за смазване на перата, за да могат да настинат.

Снесените яйца обикновено са доста мръсни, затова ги почистваме с много слаб разтвор на хиперманган с помощта на дървесна вълна. Гъши яйца рядко се използват за консумация, тъй като те рядко са оскъдни и имат мазен вкус.

ПЛОДОВО ПЛОДОВЕ

След излюпването гъската се движи около 2 дни само около гнездото и до 3-ия ден гъските ги отвеждат на пасището или за кратко ги пускат във водата. Гъската първоначално има пера, смазани от майката. По-специално, те трябва да пасат на пасището. Тревните площи на заграждението трябва да се състоят главно от ниски меки треви (lipnica, psinček) с детелина, гъска е особено популярна. При добра паша се нуждая само от зърно за през нощта от 8-ма седмица. Те винаги трябва да имат поилка близо до хранилката.

Правилното първоначално развитие на гъсеници може да бъде оценено според отделни представители на развъдни категории:

• чешка гъска, лека порода - при излюпване 90 g, за 4 седмици 0,9 - 1,1 kg,

• Ландезеска гъска, средна порода - 115 г, 1,3 - 1,6 кг,

• гъша Щайнбах, по-тежка порода - 115 г, 1,1 - 1,4 кг.

ИЗКУСТВЕНО ПЛОДОВЕ

През първите дни държим малки гъсеници под източник на топлина от 28 - 32 ° C и намаляваме температурата с 2 ° C всяка седмица, докато температурата на размножаване трябва да бъде 20 ° C. След 3 седмици е достатъчна температура от 18 ° C. Важно е гъската винаги да има суха постелка, която е или пясък, или нарязана слама. Сеното е неподходящо, защото бързо се замърсява и намокря. Свикваме да тичаме постепенно след 3 седмици.

ГУШЕ ХРАНЕНЕ

През 1-ва седмица е най-подходящата смес за цариградско грозде. След това добавяме зърнени и царевични зърнени храни, овесени ядки, варени картофи, накиснат хляб, моркови, ситно нарязана коприва, люцерна, детелина. Извара, кисело мляко или суроватка също са подходящи добавки. Не трябва да забравяме и за минералните и витаминните добавки.

ХРАНЕНЕ НА ЦЕЛИ ЗА КЛАНЕ

Предишното угояване на пасище (най-малко 200 м 2 на гъска) с добро хранително качество и вечерното добавяне на зърнени или кореноплодни култури е важно. Четири - пет седмици преди клането започваме да храним гъските със смес от зърнени култури с преобладаване на овес и завършваме угояването с протеинов концентрат. Когато купуваме фураж, предпочитаме смес за угояване на пуйки със съдържание на протеин 14 - 15%. Гъските през този период се нуждаят от около 300 - 400 г фураж на ден. Тъй като те получават храна дори през нощта, те все още трябва да имат пълни хранилки и поилки и осветление около 1 W на m 2 (стара крушка с 30 - 40 W). През последния период на угояване се очаква увеличение с около 1,5 кг, за което се консумират около 5 - 10 кг фураж. По този начин получаваме добре хранена гъска (5 - 6 кг живо тегло), която не е мазнина.

ПОДХОДЯЩ ЗА КОНСУМАЦИЯ

По време на аутопсията не трябва да откриваме нежелани признаци и симптоми, подуване, тумори или наводняване на телесни кухини по нейните органи. Също така не консумираме гъски след ваксинация или лечение преди изтичане срока на годност.

Оставяме първо убитата и оскубана гъска да се охлади и след това, ако я обработим до следващия ден, я съхраняваме при температура около 12 ° C. Може да се съхранява и няколко дни в хладилник в полиетиленов съд под фризер. За по-дълги гъски съхранявайте във фризера и 3 - 4 дни преди планираната употреба ги прехвърлете в хладилника, за да се размразят постепенно. Преди приготвяне го изплакнете със студена вода.

Писане. Ярослав Пижл
Снимка: isifa/Shutterstock
Източник: Направи си сам списание 7/2017