Днес съм някак умен и натрупвам запаси за зимата, като мечка. Гроздето узрява, най-ароматната е синята конкордия и прочетох, че има изключително количество антиоксиданти и че е много жалко, че се предлага само като вино, но дори и това не е за изхвърляне:). Но словашкият винаги е полезен, така че аз го правя сок от години и през зимата е голям хит при нас и е много вкусен.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
За тази рецепта се нуждаем от един инструмент, който имат много хора на моята възраст, но се обзалагам, че малко хора го използват, а това е готварска печка от три части.
Взимаме грозде, но всъщност други видове плодове могат да бъдат обработени по този начин, като ягоди, малини, тайбери, сливи, т.е. всички сочни видове.
Поставете вода в долната част на тенджерата, средната част е празна, там се приготвя сок и се изсипва почистено и стъбло грозде в горната част. Поръсете с кристална захар на вкус и оставете да заври. Водата трябва да заври и отнема около половин час.
Веднага слагаме горещия сок в бутилки, затваряме го, обръщаме го с главата надолу и го оставяме да изстине.