тофу

Според мен това е една от основните рецепти за използване на тофу. Тофу и зеленчуци са чудесна комбинация, която може да се приготви по много начини и вкусове. Не само чрез промяна на използваните видове зеленчуци, но и чрез промяна на допълнителните съставки и подправки. Наистина можем да използваме почти всяка комбинация, която световната кухня предлага. Или направете своя собствена.

Разбира се, ние се нуждаем предимно от тофу, едно кубче на порция. Този път използвахме праз в основата и зеленчуци, моркови, чушки, кольраби, тиквички и царевица. Допълнителните съставки включват соев сос, фъстъчено масло и фъстъци. Като подправка използвахме смес от фин порцелан.

Нека започнем с тофу. Нарежете го на кубчета и го разстелете върху хартиена кухненска кърпа. Покрийте с друга кърпа и заредете. Това ще ви помогне да получите излишната течност с тофу. Повтаряме процедурата поне три пъти.

Тъй като тофуто е изсъхнал, гъбата се накисва във всичко, което предлагаме. Този път беше просто чист соев сос.

След това поставяме маринованото тофу в тиган, докато стане хрупкав от всяка страна. Приберете на топло място.

Ще приготвим зеленчуци. Поставете малко масло в уока, оставете го да се загрее старателно, добавете нарязания праз и посолете.

Печем до стъкло и добавяме по-твърди зеленчуци, които печем две минути.

Добавете по-меки зеленчуци, запържете още две минути и добавете царевица, фъстъци и подправки.

Смесете, гответе още две минути и добавете две до три супени лъжици фъстъчено масло. Изсипете печеното тофу, разредете с вода и оставете да заври.

Зеленчуците трябва внимателно да хапят и не трябва да се готвят повече от шест до осем минути.

Най-добрата гарнитура към това ястие е натуралният ориз. Най-здравословният начин да го приготвите е да го накиснете вечер преди готвене. На следващия ден наливаме водата. Ориза залейте с нова вода, добавете супена лъжица олио и сол и гответе, докато омекне.

Фина, проста и вкусна храна.

Ако предпочитаме зеленчуци, приготвени до омекване, просто ги приготвяме по-дълго и можем частично да ги сварим. За промяна добавяме кокосово мляко и къри и имаме напълно различно ястие от почти същите съставки.