Съдържание

Въведение - индуциране на атмосферата

Рецептата е написана от Мартин Пилник. Аз, така че ние, толкова прав, трябва да напиша, че моят добър приятел, за когото съм тъжен, така че той научи дъщеря, която за щастие е жена ми и така тя ме научи, така че ние готвим ориз, както следва:

ориз

Списък на суровините

  • лук - среден размер
  • тенджера - обичайната с капак
  • ориз - кръгъл

Процесът на подготовка и говорете за това

  • Да вземем средно голям лук. Среден размер означава около среден размер.
  • Да вземем обичайното гърне.
  • В тази тенджера в масло (патешкият мехлем е по-добър, но не винаги се предлага от древни майки), ние пържим лук. В чашата. На този етап се създава правилното благосъстояние по време на готвене. И все пак отнема известно време лукът да се остъкли малко. Това често е грешка (от разрешителя на държавната изследователска задача. Сектори А1 до В5), защото хората смятат, че остъкляването е въпрос на 45 секунди.
  • Взимаме любимата халба за кафе и я изсипваме с ориз до ръба. Имаме създаването на благополучие зад гърба си, сега това ще стане малко от.
  • Изсипете ориза в стъклен съд с лук. Веднага взимам вода до чашата до ръба.
  • Смесвам ориза на сухо. Оризът е малко, но само малко, сякаш е печен и по този начин придава на крайния продукт характерен аромат. Вижте, оризът не трябва да почернява (Почерня повече от няколко зърна? Изсипете всичко и отново). Печем само за миг.
  • Изгасете печенето в тенджерата с приготвената вода. Бълбука прекрасно. Смесете лука, ориза и водата.
  • Вземете вода наполовина в чашата и я изсипете в тенджерата. (просто за една част ориз 1,5 части вода)
  • Смесете, покрийте с капак и намалете интензивността на газ/електричество, просто подаването на топлина до минимум.
  • Разбъркваме.
  • Оризовите мехурчета внимателно с вода.
  • Да посолим. Ще разберете колко сол ви е необходима с дългогодишен опит.
  • Когато водата почти се загуби (оризът я накисва, не трябва да се изпарява), след това смесете месото в тенджерата.
  • Смесваме месото наистина от време на време и бързо, за да се изпари възможно най-малко вода. В противен случай изпарената вода ще липсва в ориза и ще трябва да оставите продукта настрана (за да не загори), преди да се свари.
  • Когато месото е напълно без отделна вода и оризът е почти мек (изследваме го органолептично (вкусваме нормално, пазете се горещ)), изключваме подаването на енергия и го оставяме да тече под капака.
  • Ако сме забравили да осолим ориза, все още можем да наваксаме в този момент, без да го знаем в крайния продукт. (многократно проверен факт)
  • Докато не нарежем масата, извеждаме всички деца на масата, връщаме ги да си мият ръцете, връщаме ги да си мият ръцете и докато всички седнат на масата, оризът е такъв, какъвто трябва да бъде.

Изживявания на последователи

Напишете тук как го направихте и опита си от истинското готвене на това ястие.

Дипломирането в оризовото готвене е представено чрез готвене на ориз набързо. Представете си, че готвите ориз в котел от 50-80 литра. Готвите 10-15 килограма ориз. Добавя се под котела с дърва. Вместо вода добавяте аромат, който сам по себе си е горещ и съдържа всички красиви вкусове и екстри. Чукът ориз сам по себе си е кулинарно богатство.